Connect with us

Actualitate

Tradițiile românilor: Ziua de Ignat. Obiceiuri străbune legate de 20 decembrie și pregătirea pentru masa de Crăciun

Publicat

Publicitate

Ziua de 20 decembrie – Ignatul – este încărcată de obiceiuri şi de tradiţii la români. Reprezintă, relatează alba24, cu precădere în mediul rural, ziua în care este sacrificat porcul din care se pregătesc apoi toate preparatele pentru masa de Crăciun.

În credinţa vechilor daci, porcul era sacrificat ca simbol al divinităţii întunericului, care slăbea puterea Soarelui în cea mai scurtă zi a anului, la Solstiţiul de iarnă (ziua de 21 decembrie).

Pentru a veni în ajutorul Soarelui, oamenii sacrificau porci. După aceea, ziua începea să crească şi Crăciunul devenea o sărbătoare a luminii şi a vieţii, conform volumului ”Cartea de Crăciun” (Sorin Lavric, Editura Humanitas, 1997).

Ritualul sacrificării porcului – superstiții

În desfăşurarea sacrificării porcului se respectau anumite condiţii de timp şi spaţiu. Sacrificarea nu putea fi începută înainte de ivirea zorilor şi nici nu putea depăşi apusul soarelui. Trebuia să aibă loc pe lumină, întrucât numai lumina putea ţine la distanţă, prin puterea ei arzătoare, spiritele malefice care ar putea anula virtuţile sacrificiului. Pe de altă parte, locul ales pentru sacrificarea porcului era supus unui ritual de purificare, fiind tămâiat şi stropit cu apă sfinţită, pentru a îndepărta duhurile necurate.

Ritualul sacrificării porcului în preajma sărbătorilor Crăciunului aminteşte de jertfele de animale practicate de popoarele vechi (egipteni, greci, romani) în perioadele de trecere de la un an sau anotimp la altul. Într-un moment cum este pragul dintre anul vechi şi anul nou, prin acest sacrificiu, echivalent semantic al anului ce se stinge, o nouă viaţă se naşte, aceea a noului an.

Publicitate

Ritualul sacrificării porcului – origini

Folcloristul Petru Caraman considera că obiceiul tăierii porcului din ziua de Ignat îşi află rădăcinile în tradiţiile antichităţii romane. Lumea romană practica acest sacrificiu la Saturnalii, între 17 şi 30 decembrie, consacrându-l lui Saturn, la origine zeu al semănăturilor.

Porcul era considerat drept o întruchipare a acestei divinităţi, a cărei moarte şi reînviere se consumă la cumpăna dintre anul vechi şi anul nou. Însă este vorba despre un „transfer” al obiceiului/tradiţiei – de la data la care se celebra iniţial anul nou în lumea romană (începutul primăverii, al semănatului, la sărbătorile ce precedau Calendele lui Janus, adică la Saturnalii), precizează cartea amintită.

Prilej de reunire a familiei

În prezent, momentul sacrificării porcului a devenit un prilej de reunire a familiei. De obicei, mai ales la sat, la acest eveniment participă toţi membrii familiei şi el este pregătit în cele mai mici amănunte. Cu o seară înainte, oamenii de la sat pregătesc mai multe cuţite bine ascuţite, o butelie de gaz sau paie – pentru pârlit, dar şi vasele în care vor pune carne, slănină şi şoric. Cei care se ocupă de sacrificarea animalului sunt bărbaţii.

După sacrificare, porcul este spălat, apoi este pârlit pe primele paie secerate în vară, puse deoparte, special pentru Ignat. În foc mai sunt aruncate ramuri de lemn câinesc şi de iasomie, ca să iasă şoricul aromat, mai scrie volumul ”Cartea de Crăciun”.

 

Ion Creangă povesteşte în ”Amintiri din copilărie” despre acest moment: „La Crăciun, când tăia tata porcul şi-l pârlea, şi-l opărea, şi-l învelea iute cu paie, de-l înnăduşa, ca să se poată rade mai frumos, eu încălecam pe porc deasupra paielor şi făceam un chef de mii de lei, ştiind că mie are să-mi dea coada porcului s-o frig şi beşica s-o umplu cu grăunţe, s-o umflu şi s-o zurăiesc după ce s-a usca…”.

Pregătirea pentru masa de Crăciun

Rolul femeilor din gospodărie începe după tăierea porcului, pârlirea acestuia şi când bărbatul care a sacrificat porcul termină tranşarea lui. Femeile împart carnea pe categorii – pentru cârnaţi, caltaboşi, tobă, pentru friptura de la pomana porcului, iar picioarele se opresc pentru piftie. Fiecare bucată din porc este folosită – începând de la urechi şi coadă (folosite la piftie), de la carnea macră şi slănina pusă la afumat, până la intestinele bine curăţate, spălate şi opărite, folosite pentru a fi umplute cu carne tocată, usturoi şi condimente – care se transformă în cârnaţi – ori cu organe (ficat, splină, rinichi) – care se transformă în tobă, lebăr sau caltaboşi. Toate aceste preparate urmează să fie puse pe masă în ziua Naşterii Domnului.

După tranşarea şi sortarea cărnii, gospodina casei pregăteşte o masă – numită tradiţional „pomana porcului” – pentru toţi oamenii care au ajutat la tăierea animalului. Ea prăjeşte, într-un ceaun ori o cratiţă mare, carne tăiată din toate părţile porcului şi face o mămăligă mare, să ajungă pentru toţi mesenii. De obicei, masa cu „pomana porcului” se aşează în curte, unde oamenii mănâncă în picioare şi beau ţuică fiartă.

Ignatul – tradiții și obiceiuri

Deşi Ignatul cade întotdeauna în postul Crăciunului, obiceiurile şi tradiţiile românilor sunt foarte puternic înrădăcinate şi uneori sunt încălcate regulile stricte impuse de Biserică în ceea ce priveşte postul.

Gospodina casei pregăteşte, în zilele următoare Ignatului, produsele destinate sărbătorilor de Crăciun, Anul Nou şi Bobotează: cârnaţi, piftie, tobă, caltaboşi, carne friptă. O parte din carnea porcului se conservă pentru a fi consumată peste an. La sate era obiceiul de a prăji carnea şi cârnaţii şi a le păstra într-un vas, acoperite cu untură topită, la temperatura scăzută. În vremurile de acum, carnea şi cârnaţii se păstrează la congelator.

Există, în tradiţia românească, unele obiceiuri legate de Ignat. Astfel, în ajunul Ignatului se fierbe grâu, capul familiei îl tămâiază şi îl binecuvântează. Din acest grâu fiert mănâncă toţi membrii familiei, iar ce rămâne se dă dimineaţa la păsări.

Tradiţia spune că în ziua de Ignat nu este permisă nicio altă activitate – spălatul rufelor, spartul lemnelor, cusutul/tricotatul, măturatul casei ori al curţii.

O altă tradiţie este legată de faptul că după Ignat, se pregăteşte făina din care femeile urmează să prepare un fel de turte, numite ”cârpele Domnului Hristos” – întinse în foi foarte fine, subţiri, uscate şi apoi unse cu miere şi presărate cu nucă pisată ori măcinată – care se mănâncă în ajunul Crăciunului.

Urmăriți Botosani24.ro și pe Google News



Dacă ți-a plăcut articolul și vrei să fii la curent cu ce scriem:


ȘTIREA TA - Dacă ești martorul unor evenimente deosebite, fotografiază, filmează și trimite-le la Botosani24 prin Facebook, WhatsApp, sau prin formularul online.


Eveniment

Viscolul a pus județul Botoșani pe jar: Ambulanță blocată, mașini înzăpezite și intervenții în lanț ale pompierilor

Publicat

Publicitate

De la intrarea în vigoare a atenționării meteorologice de tip Cod galben de ninsori viscolite și vânt puternic, pompierii și echipajele de intervenție din județul Botoșani au fost solicitați în mai multe situații critice, generate de condițiile meteo severe.

Potrivit datelor transmise de Inspectoratul pentru Situații de Urgență Botoșani, la Dispeceratul Integrat ISU – SAJ Botoșani au fost înregistrate șapte apeluri de urgență prin 112. Cetățenii au cerut sprijin după ce au rămas blocați cu autovehiculele pe drumuri comunale, județene sau naționale, ori pentru îndepărtarea unor arbori doborâți de vânt.

Intervențiile au avut loc în cursul zilei de 8 ianuarie și au vizat mai multe localități din județ. În zona Drăgușeni – Scutari, două microbuze și un autoturism au rămas înzăpezite pe un drum comunal, fiind necesară intervenția serviciilor voluntare pentru degajarea carosabilului. La ieșirea din Costești, comuna Răchiți, o ambulanță a fost blocată de un autoturism ieșit în decor, situație rezolvată rapid pentru ca echipajul medical să-și poată continua misiunea.

Un accident s-a produs și la ieșirea din orașul Săveni spre Bodeasa, unde un autoturism s-a răsturnat din cauza carosabilului alunecos. De asemenea, pompierii au intervenit în Cătămărești-Deal, unde un autovehicul nu a mai putut înainta din cauza stratului de zăpadă, dar și în Parcul Mihai Eminescu din municipiul Botoșani, unde un copac doborât de vânt a căzut pe trotuar.

Cea mai delicată situație a fost semnalată între Ștefănești și Ripiceni, unde un autoturism a rămas blocat pe un drum de exploatație. Două persoane, printre care o femeie însărcinată, au fost preluate de pompieri cu o șenilată și transportate în siguranță la drumul național.

Publicitate

Toate cazurile au fost soluționate operativ, fără victime, prin intervenția integrată a structurilor Ministerului Afacerilor Interne, cu sprijinul autorităților locale și al serviciilor voluntare pentru situații de urgență.

Autoritățile reamintesc că județul Botoșani se află sub Cod galben de vânt puternic și ninsori viscolite până astăzi, la ora 15:00. Din motive de siguranță, circulația rutieră a fost închisă temporar pe DN 24C, între Rădăuți-Prut și Manoleasa.

Cetățenii sunt sfătuiți să evite deplasările neesențiale, să se informeze din surse oficiale și să respecte recomandările autorităților, pentru a preveni situațiile de risc.

Citeste mai mult

Eveniment

Cod Galben de viscol la Botoșani: Instituțiile de urgență, mobilizate. Școli suspendate și drumuri monitorizate permanent

Publicat

Publicitate

Județul Botoșani se află în stare de alertă, în contextul avertizării meteorologice de tip Cod Galben de ninsori viscolite și vânt puternic. Toate instituțiile cu atribuții în gestionarea situațiilor de urgență sunt mobilizate și pregătite să intervină pentru protejarea populației și a bunurilor, au transmis autoritățile județene.

Prefectul județului Botoșani, Raluca Ștefania Curelariu, a convocat, joi seară, o ședință extraordinară a Comitetul Județean pentru Situații de Urgență Botoșani, în cadrul căreia au fost analizate evoluțiile meteorologice și stabilite măsuri suplimentare pentru perioada critică următoare.

În urma evaluării situației operative, autoritățile au dispus monitorizarea permanentă a drumurilor din județ și intervenția operativă pentru menținerea viabilității acestora. La această oră, se acționează cu 22 de utilaje pe drumurile județene și 38 de utilaje pe drumurile naționale.

Totodată, ca urmare a închiderii DN 24C între localitățile Rădăuți-Prut și Manoleasa, a fost decisă suspendarea cursurilor la Școala Gimnazială Rădăuți-Prut, pentru 260 de elevi, vineri, 9 ianuarie 2026. De asemenea, cursurile vor fi suspendate parțial pentru elevii navetiști din localitățile Crasnaleuca, Cotul Miculinți, Ghireni și Mitoc, care învață la Liceul Tehnologic Coțușca, precum și pentru elevii Școlii Gimnaziale Manoleasa care fac naveta din Liveni și Zahoreni.

Autoritățile au dispus și monitorizarea persoanelor vulnerabile, în special a gravidelor aflate în ultimul trimestru de sarcină, a persoanelor dializate, dependente de oxigen sau cu stimulator cardiac. Unitățile medicale au primit indicații pentru adaptarea programelor de dializă, astfel încât pacienții din zonele greu accesibile să nu fie expuși riscurilor.

La nivel local, sunt pregătite spații pentru adăpostirea persoanelor surprinse în trafic, precum și stocuri minime de alimente și apă. Comitetele Locale pentru Situații de Urgență acționează în teren pentru menținerea practicabilității drumurilor comunale, intervenții rapide în zonele afectate și sprijinirea populației, la nevoie.

Publicitate

În cadrul Inspectoratul pentru Situații de Urgență „Nicolae Iorga” Botoșani a fost activată grupa operativă, fiind asigurată rezerva de personal pentru suplimentarea forțelor de intervenție. Evoluția fenomenelor este monitorizată permanent prin Centrul Operațional al ISU, iar echipajele de pompieri sunt pregătite să intervină în cel mai scurt timp.

Polițiștii Inspectoratul de Poliție Județean Botoșani monitorizează starea drumurilor publice și colaborează cu administratorii de drumuri pentru intervenții rapide, în condițiile în care circulația se desfășoară în regim de iarnă pe mai multe sectoare.

Totodată, Poliția de Frontieră Română monitorizează traficul prin cele trei puncte de trecere a frontierei din județ. Din cauza condițiilor meteo nefavorabile, autoritățile din Republica Moldova au anunțat că, la Punctul de Trecere a Frontierei Costești (corespondent PTF Stânca), camioanele care intră în Republica Moldova sunt direcționate și parcate în terminalul Serviciului Vamal. Operatorii de transport sunt sfătuiți să reconfigureze traseele pentru a evita blocajele.

Autoritățile le recomandă cetățenilor să evite deplasările pe durata manifestării fenomenelor meteo periculoase, să se informeze asupra condițiilor de drum, să își echipeze corespunzător autovehiculele pentru iarnă și să urmărească informările oficiale. Informații utile privind comportamentul în situații de urgență pot fi consultate pe platforma națională fiipregatit.ro sau prin aplicația mobilă DSU.

Citeste mai mult

Educație

După Călărași, viscolul închide și școlile din Rădăuți-Prut. Cursurile sunt suspendate vineri, 9 ianuarie

Publicat

Publicitate

Condițiile meteo extreme au dus în aceste zile la suspendarea cursurilor în mai multe unități de învățământ din județul Botoșani. După ce joi, 8 ianuarie 2026, activitatea didactică a fost suspendată la Școala Gimnazială Nr. 1 Călărași, din cauza poleiului și a drumurilor impracticabile, Inspectoratul Școlar Județean Botoșani a luat o nouă decizie pentru ziua următoare, vineri, 9 ianuarie 2026.

Astfel, la recomandarea Inspectoratul Școlar Județean Botoșani, cursurile vor fi suspendate și vineri, 9 ianuarie 2026, în toate școlile din comuna Rădăuți-Prut. Măsura a fost adoptată din cauza viscolului puternic și a riscurilor majore generate de deplasarea elevilor și a cadrelor didactice.

Reprezentanții unităților de învățământ precizează că orele suspendate vor fi recuperate ulterior, conform prevederilor legale în vigoare, printr-un program care va fi stabilit la nivelul fiecărei școli.

Autoritățile recomandă părinților și elevilor să evite deplasările în zonele afectate, să urmărească informările oficiale transmise de școli și ISJ Botoșani și să respecte indicațiile autorităților până la ameliorarea condițiilor meteorologice.

Citeste mai mult

Eveniment

DN 24C Rădăuți-Prut – Manoleasa, închis pe timpul nopții din cauza viscolului. Autoritățile avertizează: evitați deplasările

Publicat

Publicitate

Circulația rutieră pe DN 24C, pe sectorul Rădăuți-Prut – Manoleasa, va fi închisă începând din această seară și până mâine dimineață, la ora 08:00, potrivit informațiilor transmise de reprezentanții Secția de Drumuri Naționale Botoșani.

Măsura a fost dispusă pentru protejarea vieții participanților la trafic, în contextul în care există riscul ca șoferii să rămână blocați pe carosabil în propriile autovehicule. Decizia a fost luată pe fondul vântului puternic, care a redus vizibilitatea la zero, dar și al porțiunilor de drum acoperite cu zăpadă viscolită.

Pe celelalte drumuri naționale și județene din județul Botoșani se circulă în condiții de iarnă. Pentru menținerea stării de practicabilitate, autoritățile intervin în prezent cu 33 de utilaje pe drumurile naționale și 20 de utilaje pe drumurile județene.

Județul Botoșani se află sub incidența a două atenționări meteorologice de tip cod galben de ninsori viscolite și vânt puternic, valabile până mâine, la ora 15:00. În acest context, autoritățile recomandă cetățenilor să evite deplasările în zonele afectate de viscol, pe cât posibil.

Reprezentanții Inspectoratul pentru Situații de Urgență Botoșani transmit o serie de recomandări pentru prevenirea situațiilor de urgență: evitarea deplasărilor pe timp de viscol, informarea prealabilă asupra condițiilor de drum, verificarea sistemelor de încălzire ale autovehiculelor și echiparea corespunzătoare pentru iarnă. De asemenea, populația este sfătuită să evite apropierea de copaci, stâlpi de electricitate sau panouri publicitare și să parcheze autoturismele la distanță sigură față de acestea.

Având în vedere temperaturile scăzute, autoritățile recomandă verificarea sobelor, centralelor termice și coșurilor de fum, pentru a preveni incendiile provocate de eventuale fisuri sau scântei.

Publicitate

În continuare, toate structurile Ministerul Afacerilor Interne, drumarii, autoritățile locale și instituțiile cu atribuții în gestionarea situațiilor de urgență acționează în sistem integrat pentru a răspunde rapid solicitărilor venite din partea cetățenilor.

Citeste mai mult
Publicitate
Publicitate

Știri Romania24.ro

Publicitate

Trending