Connect with us

Actualitate

Tradițiile românilor: Ziua de Ignat. Obiceiuri străbune legate de 20 decembrie și pregătirea pentru masa de Crăciun

Publicat

acum 4 ani

Publicitate

Ziua de 20 decembrie – Ignatul – este încărcată de obiceiuri şi de tradiţii la români. Reprezintă, relatează alba24, cu precădere în mediul rural, ziua în care este sacrificat porcul din care se pregătesc apoi toate preparatele pentru masa de Crăciun.

În credinţa vechilor daci, porcul era sacrificat ca simbol al divinităţii întunericului, care slăbea puterea Soarelui în cea mai scurtă zi a anului, la Solstiţiul de iarnă (ziua de 21 decembrie).

Pentru a veni în ajutorul Soarelui, oamenii sacrificau porci. După aceea, ziua începea să crească şi Crăciunul devenea o sărbătoare a luminii şi a vieţii, conform volumului ”Cartea de Crăciun” (Sorin Lavric, Editura Humanitas, 1997).

Ritualul sacrificării porcului – superstiții

În desfăşurarea sacrificării porcului se respectau anumite condiţii de timp şi spaţiu. Sacrificarea nu putea fi începută înainte de ivirea zorilor şi nici nu putea depăşi apusul soarelui. Trebuia să aibă loc pe lumină, întrucât numai lumina putea ţine la distanţă, prin puterea ei arzătoare, spiritele malefice care ar putea anula virtuţile sacrificiului. Pe de altă parte, locul ales pentru sacrificarea porcului era supus unui ritual de purificare, fiind tămâiat şi stropit cu apă sfinţită, pentru a îndepărta duhurile necurate.

Ritualul sacrificării porcului în preajma sărbătorilor Crăciunului aminteşte de jertfele de animale practicate de popoarele vechi (egipteni, greci, romani) în perioadele de trecere de la un an sau anotimp la altul. Într-un moment cum este pragul dintre anul vechi şi anul nou, prin acest sacrificiu, echivalent semantic al anului ce se stinge, o nouă viaţă se naşte, aceea a noului an.

Publicitate

Ritualul sacrificării porcului – origini

Folcloristul Petru Caraman considera că obiceiul tăierii porcului din ziua de Ignat îşi află rădăcinile în tradiţiile antichităţii romane. Lumea romană practica acest sacrificiu la Saturnalii, între 17 şi 30 decembrie, consacrându-l lui Saturn, la origine zeu al semănăturilor.

Porcul era considerat drept o întruchipare a acestei divinităţi, a cărei moarte şi reînviere se consumă la cumpăna dintre anul vechi şi anul nou. Însă este vorba despre un „transfer” al obiceiului/tradiţiei – de la data la care se celebra iniţial anul nou în lumea romană (începutul primăverii, al semănatului, la sărbătorile ce precedau Calendele lui Janus, adică la Saturnalii), precizează cartea amintită.

Prilej de reunire a familiei

În prezent, momentul sacrificării porcului a devenit un prilej de reunire a familiei. De obicei, mai ales la sat, la acest eveniment participă toţi membrii familiei şi el este pregătit în cele mai mici amănunte. Cu o seară înainte, oamenii de la sat pregătesc mai multe cuţite bine ascuţite, o butelie de gaz sau paie – pentru pârlit, dar şi vasele în care vor pune carne, slănină şi şoric. Cei care se ocupă de sacrificarea animalului sunt bărbaţii.

După sacrificare, porcul este spălat, apoi este pârlit pe primele paie secerate în vară, puse deoparte, special pentru Ignat. În foc mai sunt aruncate ramuri de lemn câinesc şi de iasomie, ca să iasă şoricul aromat, mai scrie volumul ”Cartea de Crăciun”.

 

Ion Creangă povesteşte în ”Amintiri din copilărie” despre acest moment: „La Crăciun, când tăia tata porcul şi-l pârlea, şi-l opărea, şi-l învelea iute cu paie, de-l înnăduşa, ca să se poată rade mai frumos, eu încălecam pe porc deasupra paielor şi făceam un chef de mii de lei, ştiind că mie are să-mi dea coada porcului s-o frig şi beşica s-o umplu cu grăunţe, s-o umflu şi s-o zurăiesc după ce s-a usca…”.

Pregătirea pentru masa de Crăciun

Rolul femeilor din gospodărie începe după tăierea porcului, pârlirea acestuia şi când bărbatul care a sacrificat porcul termină tranşarea lui. Femeile împart carnea pe categorii – pentru cârnaţi, caltaboşi, tobă, pentru friptura de la pomana porcului, iar picioarele se opresc pentru piftie. Fiecare bucată din porc este folosită – începând de la urechi şi coadă (folosite la piftie), de la carnea macră şi slănina pusă la afumat, până la intestinele bine curăţate, spălate şi opărite, folosite pentru a fi umplute cu carne tocată, usturoi şi condimente – care se transformă în cârnaţi – ori cu organe (ficat, splină, rinichi) – care se transformă în tobă, lebăr sau caltaboşi. Toate aceste preparate urmează să fie puse pe masă în ziua Naşterii Domnului.

După tranşarea şi sortarea cărnii, gospodina casei pregăteşte o masă – numită tradiţional „pomana porcului” – pentru toţi oamenii care au ajutat la tăierea animalului. Ea prăjeşte, într-un ceaun ori o cratiţă mare, carne tăiată din toate părţile porcului şi face o mămăligă mare, să ajungă pentru toţi mesenii. De obicei, masa cu „pomana porcului” se aşează în curte, unde oamenii mănâncă în picioare şi beau ţuică fiartă.

Ignatul – tradiții și obiceiuri

Deşi Ignatul cade întotdeauna în postul Crăciunului, obiceiurile şi tradiţiile românilor sunt foarte puternic înrădăcinate şi uneori sunt încălcate regulile stricte impuse de Biserică în ceea ce priveşte postul.

Gospodina casei pregăteşte, în zilele următoare Ignatului, produsele destinate sărbătorilor de Crăciun, Anul Nou şi Bobotează: cârnaţi, piftie, tobă, caltaboşi, carne friptă. O parte din carnea porcului se conservă pentru a fi consumată peste an. La sate era obiceiul de a prăji carnea şi cârnaţii şi a le păstra într-un vas, acoperite cu untură topită, la temperatura scăzută. În vremurile de acum, carnea şi cârnaţii se păstrează la congelator.

Există, în tradiţia românească, unele obiceiuri legate de Ignat. Astfel, în ajunul Ignatului se fierbe grâu, capul familiei îl tămâiază şi îl binecuvântează. Din acest grâu fiert mănâncă toţi membrii familiei, iar ce rămâne se dă dimineaţa la păsări.

Tradiţia spune că în ziua de Ignat nu este permisă nicio altă activitate – spălatul rufelor, spartul lemnelor, cusutul/tricotatul, măturatul casei ori al curţii.

O altă tradiţie este legată de faptul că după Ignat, se pregăteşte făina din care femeile urmează să prepare un fel de turte, numite ”cârpele Domnului Hristos” – întinse în foi foarte fine, subţiri, uscate şi apoi unse cu miere şi presărate cu nucă pisată ori măcinată – care se mănâncă în ajunul Crăciunului.

Urmăriți Botosani24.ro și pe Google News

Ultimele articole pe botosani24

Dacă ți-a plăcut articolul și vrei să fii la curent cu ce scriem:

ȘTIREA TA - Dacă ești martorul unor evenimente deosebite, fotografiază, filmează și trimite-le la Botosani24 prin Facebook, WhatsApp, sau prin formularul online.

Pe aceeași tema:

Eveniment

Razie de amploare a polițiștilor, în municipiul Botoșani

Publicat

acum 2 ore

sâmbătă, 22.11.2025

de

Publicitate

În noaptea de 20 înspre 21 martie 2025, polițiștii din cadrul Poliției Municipiului Botoșani, împreună cu polițiști de investigații criminale, acțiuni speciale, rutieră și cu jandarmi din cadrul Inspectoratului Județean de Jandarmi, au organizat o acțiune pentru prevenirea și combaterea faptelor antisociale și pentru impunerea unui climat de ordine și siguranță publică, în rândul cetățenilor.

 

Astfel, au fost vizate zonele în care se formează aglomerări de persoane, cele din proximitatea localurilor publice, precum și arterele rutiere adiacente, prilej cu care au fost legitimate peste 250 de persoane, 22 dintre acestea fiind supuse controlului corporal, fără a fi identificate bunuri interzise.

 

De asemenea, au fost controlate 148 de autovehicule. 48 dintre conducătorii auto au fost supuși testării cu aparatul etilotest, iar în unul dintre cazuri rezultatul a fost pozitiv.

 

Publicitate

În cadrul activităților desfășurate au fost aplicate 76 de sancțiuni contravenționale, în valoare de aproximativ 24.000 de lei. Dintre acestea, 12 sancțiuni au fost aplicate pentru nerespectarea normelor de conviețuire socială și 63 de sancțiuni pentru abateri la regimul rutier.

 FOTO: arhivă, rol ilustrativ

Citeste mai mult

Eveniment

Patru tineri reținuți de polițiștii din Dorohoi, pentru tâlhărie

Publicat

acum 2 ore

sâmbătă, 22.11.2025

de

Publicitate

Vineri, polițiștii din cadrul Poliției Municipiului Dorohoi au emis ordonanță de reținere pentru 24 de ore, pe numele a patru tineri, din municipiul Dorohoi, cercetați sub aspectul comiterii infracțiunii de tâlhărie calificată.

 

În urma probatoriului administrat, s-a stabilit faptul că aceștia, în noaptea de 20 înspre 21 noiembrie a.c., ar fi pătruns fără drept, în locuința persoanei vătămate, un bărbat de 48 de ani, din municipiul Dorohoi, și prin folosirea violenței, i-au sustras mai multe bunuri din interior.

 

Prejudiciul cauzat prin activitatea infracțională a fost estimat la 3.500 de lei.

 

Publicitate

Cei patru tineri bănuiți de comiterea faptei au fost introduși în Centrul de Reținere și Arestare Preventivă al I.P.J. Botoșani.

Citeste mai mult

Eveniment

Bărbat de 38 de ani, din municipiul Botoșani, reținut de polițiști pentru că și-a bătut crunt soția

Publicat

acum 2 ore

sâmbătă, 22.11.2025

de

Publicitate

Polițiștii din  Botoșani – Biroul de Ordine Publică au emis ordonanță de reținere pentru 24 de ore, pe numele unui bărbat de 38 de ani, din municipiul Botoșani, cercetat sub aspectul comiterii infracțiunii de violență în familie.

 

Din cercetări, a reieșit faptul că acesta, în aceeași zi, în timp ce se afla la domiciliu împreună cu soția sa, pe fondul unui conflict spontan, ar fi lovit-o, provocându-i leziuni care au necesitat îngrijiri medicale.

 

Bărbatul a fost introdus în Centrul de Reținere și Arestare Preventivă al IPJ Botoșani.

Publicitate
Citeste mai mult

Economie

FOTO: ANABI și ANAF scot la licitație mașini și autoutilitare cu prețuri între 250 și 55.000 de euro. LISTA

Publicat

acum 7 ore

sâmbătă, 22.11.2025

de

Publicitate

ANABI și ANAF scot la licitație mașini și autoutilitare. Agenția Națională de Administrare a Bunurilor Indisponibilizate (ANABI) și Agenția Națională de Administrare Fiscală (ANAF), prin administrații județene ale finanțelor publice, organizează în perioada noiembrie – decembrie mai multe licitații pentru vânzarea unor autoturisme și autoutilitare confiscate sau recuperate de stat, informează alba24.ro.

ANABI pune la dispoziție câteva dintre cele mai atractive oferte, vehicule de lux la prețuri competitive. Cea mai scumpă mașină din listă este un Mercedes AMG GT 53 4Matic din 2019, aflată la a doua licitație. Modelul hibrid (benzină + electric) are un preț de pornire de circa 55.000 de euro, redus cu 25% față de cel inițial. 

Licitații ANABI: Mercedes AMG hibrid de 55.000 de euro

Agenția Națională de Administrare a Bunurilor Indisponibilizate (ANABI) organizează online pe data de 18 decembrie, în intervalul 09:00 – 14:00, a doua licitație pentru vânzarea următoarelor bunuri:

  • autoturism Porsche Cayenne II 3.0 V6, data primei înmatriculări ianuarie 2013, 2967 cmc, 241 cp, diesel, culoare alb, rulaj estimat 277.104 km, înmatriculat – preț de evaluare 63.826,50 lei, fără TVA
  • autoturism Porsche Cayenne II S 92A 21-4.1 V8, an fabricație 2015, 4.134 cmc, 380 cp, diesel, culoare alb, rulaj estimat 166.130 km, înmatriculat – preț de evaluare 118.720,5 lei, fără TVA

Agenția Națională de Administrare a Bunurilor Indisponibilizate (ANABI) organizează online pe data de 2 decembrie, în intervalul 09:00 – 15:00, a doua licitație pentru vânzarea următoarelor bunuri:

  • autoturism Mercedes AMG GT 53 4Matic, an fabricație 2019, 2999 cmc, hibrid (benzină + electric), culoare alb, rulaj 52.043 km, înmatriculat – preț de evaluare 276.292,50 lei, fără TVA

Mai multe informații pot fi obținute pe site-ul agenției – AICI.

Publicitate

ANABI și ANAF scot la licitație mașini și autoutilitare: furgon pentru fast-food la 52.000 de euro

AJFP Constanța organiează pe 25 noiembrie, ora 13:00, în municipiul Constanța, bd. Tomis, nr. 312A, etaj 4, cam. 407, o licitație pentru vânzarea următoarelor bunuri:

  • furgon pentru activități fast-food, Iveco 70C16, an fabricație 2020, înmatriculat în 2022, nr. km 350, dotări profesionale pentru fast-food – preț de pornire 266.843 lei

Pentru informații suplimentare vă puteți adresa la sediul instituției sau la numărul de telefon 0241.617791.

AJFP Călărași organizează pe 25 noiembrie, la ora 11:00, în localitatea Călărași, str. Eroilor, nr. 6-8, o licitație pentru vânzarea următoarelor bunuri:

  • autoutilitară Ford Transit, an fabricație 2015, înmatriculat, motor nefuncțional – preț de pornire 33.000 lei, fără TVA
  • autoturism Volvo S80, an fabricație 2014, înmatriculat, necesită reparații volantă și cutia de viteze – preț de pornire 9.900 lei, fără TVA
  • autoturism marca Dacia Duster, an fabricație 2016, înmatriculat, necesită reparații, 4×4 nefuncțional – preț de pornire 23.600 lei, fără TVA

Pentru informații suplimentare vă puteți adresa la sediul instituției sau la numărul de telefon 0242.312374.

AJFP Brașov, Unitatea Fiscală Municipală Făgăraș organizează în data de 26 noiembrie, la ora 11:00, în municipiul Făgăraș, str. Azotului, nr. 1A, cam. 203, o licitație pentru vânzarea următoarelor bunuri:

  • autoturism BMW 318D, an fabricație 2003, combustibil diesel, 1995 cmc, înmatriculat – preț de pornire 10.113 lei, fără TVA
  • autoturism Volkswagen Transporter 7DB, 9 locuri, an fabricație 2000, combustibil diesel, 1896 cmc, înmatriculat – preț de pornire 9.644 lei, fără TVA

Pentru informații suplimentare vă puteți adresa la sediul instituției sau la numărul de telefon 0268.211226.

AJFP Cluj organizează pe data de 26 noiembrie, ora 12:00, în localitatea Cluj-Napoca, Piața Avram Iancu, nr. 19, o licitație pentru vânzarea următoarelor bunuri:

  • autoturism Renault Clio, an fabricație 2015, combustibil benzină, Euro 5, înmatriculat – preț de pornire 22.425 lei

Pentru informații suplimentare vă puteți adresa la sediul instituției sau la numărul de telefon 0745.975055.

Autoutilitară Mercedes-Benz Sprinter 313 CDI la 7.000 de euro

AJFP Neamț organizează pe 28 noiembrie, la ora 11:00, în localitatea Piatra Neamț, bld. Traian, nr. 19 bis, o licitație pentru vânzarea următoarelor bunuri:

  • autoturism Dacia Logan, an fabricație 2011, înmatriculat – preț de pornire 2.835 lei
  • autoturism Dacia Sandero, an fabricație 2010, înmatriculat – preț de pornire 6.870 lei

Pentru informații suplimentare vă puteți adresa la sediul instituției sau la numărul de telefon 0740.091164.

DGRFP Galați organizează pe 3 decembrie, la ora 10:00, în municipiul Galați, strada Brăilei, nr. 33, demisol, camera D3 (sediul AJFP Galați), o licitație pentru vânzarea următoarelor bunuri:

  • autoturism Volkswagen Passat CC, an fabricație 2014, culoare negru, 1968 cmc, diesel, 213.147 km, cutie viteze automată, înmatriculat – preț de pornire 42.614 lei

Pentru informații suplimentare vă puteți adresa la sediul instituției sau la numărul de telefon 0236.842003.

AJFP Cluj, Unitatea Fiscală Municipală Dej organizează pe 10 decembrie, la ora 12:00, în localitatea Dej, str. M. Eminescu, nr. 2, cam. 29, o licitație pentru vânzarea următoarelor bunuri:

  • autoturism BMW 320 D Cabrio, an fabricație 2011, diesel, 1995 cmc – preț de pornire 25.650 lei, fără TVA
  • autoturism Mazda 6, an fabricație 2015, diesel, 2191 cmc – preț de pornire 33.350 lei, fără TVA

Pentru informații suplimentare vă puteți adresa la sediul instituției sau la numărul de telefon 0264.216230.

AJFP Neamț organizează pe 10 decembrie, la ora 11:00, în localitatea Piatra Neamț, bld. Traian, nr. 19 bis, o licitație pentru vânzarea următoarelor bunuri:

  • autoturism Kia Sorento, an fabricație 2005 – preț de pornire 5.210 lei, fără TVA

Pentru informații suplimentare vă puteți adresa la sediul instituției sau la numărul de telefon 0233.207602, interior 441.

AJFP Neamț organizează pe 11 decembrie, la ora 12:00, în localitatea Piatra Neamț, bld. Traian, nr. 19 bis, o licitație pentru vânzarea următoarelor bunuri:

  • autoutilitară Mercedes-Benz Sprinter 313 CDI, an fabricație 2013, capacitate cilindrică 2143 cmc, combustibil motorină, Euro 5, 7 locuri – preț de pornire 36.023 lei, fără TVA

Pentru informații suplimentare vă puteți adresa la sediul instituției sau la numărul de telefon 0233.207630 interior 451.

AJFP Timiș organizează pe data de 11 decembrie, ora 14:00, în localitatea Timișoara, str. Gh. Lazăr, nr. 9B, Amfiteatru, o licitație pentru vânzarea următoarelor bunuri:

  • autoturism Ford Focus, an fabricație 2006, combustibil diesel, capacitate cilindrică 1753 cmc, Euro 4, înmatriculat – preț de pornire 12.197 lei, fără TVA

Pentru informații suplimentare vă puteți adresa la sediul instituției sau la numărul de telefon 0256.259410.

ANABI și ANAF scot la licitație mașini și autoutilitare: Audi Q5 la 5.500 de euro

AJFP Timiș organizează pe data de 15 decembrie, ora 14:00, în localitatea Timișoara, str. Gh. Lazăr, nr. 9B, Amfiteatru, o licitație pentru vânzarea următoarelor bunuri:

  • autoturism Ford Focus C-MAX, an fabricație 2006, culoare gri, combustibil diesel, înmatriculat – preț de pornire 4.070 lei, fără TVA
  • autoturism Ford Transit, an fabricație 2001, combustibil diesel, culoare gri, înmatriculat – preț de pornire 1.323 lei, fără TVA
  • autoutilitară Volkswagen Transporter, an fabricație 1998, culoare verde, combustibil diesel, înmatriculat – preț de pornire 11.080 lei, fără TVA

Pentru informații suplimentare vă puteți adresa la sediul instituției sau la numărul de telefon 0256.259410.

AJFP Timiș organizează pe data de 15 decembrie, ora 14:00, în localitatea Timișoara, str. Gh. Lazăr, nr. 9B, Amfiteatru, o licitație pentru vânzarea următoarelor bunuri:

  • autoturism Volkswagen Passat, an fabricație 2001, 1896 cmc, combustibil diesel – preț de pornire 4.688 lei, fără TVA

Pentru informații suplimentare vă puteți adresa la sediul instituției sau la numărul de telefon 0256.200035.

AJFP Neamț, Unitatea Fiscală Municipală Roman organizează pe data de 16 decembrie, ora 11:00, în municipiul Roman, p-ța Roman Vodă, nr. 1, o licitație pentru vânzarea următoarelor bunuri:

  • autoturism Audi Q5 8R, an fabricație 2012, 2967 cmc, înmatriculat – preț de pornire 28.200 lei, fără TVA

Pentru informații suplimentare vă puteți adresa la sediul instituției sau la numărul de telefon 0740.286577.

AJFP Călărași organizează pe 18 decembrie, la ora 11:00, în localitatea Călărași, str. Eroilor, nr. 6-8, o licitație pentru vânzarea următoarelor bunuri:

  • autoturism Citroen C4 Space Tourer, an fabricație 2018, 1997 cmc – preț de pornire 21.750 lei
  • navă sport și agrement 20-50 CP Fletcher, an fabricație 2011 – preț de pornire 16.217 lei

Pentru informatii suplimentare vă puteți adresa la sediul instituției sau la numărul de telefon 0242.314350, interior 148.

Citeste mai mult
Publicitate
Publicitate

Știri Romania24.ro

Publicitate

Trending