Connect with us

Eveniment

Secretele bunicilor: Cum se face BORȘUL de fasole boabe cu ciolan afumat de porc

Publicat

Publicitate

Cui nu-i place ciorba de fasole cu afumătură?! Ciorba de fasole, cu carne sau fără, este o ciorbă consistentă, cu multe beneficii pentru sănătate. Fasolea albă conține fibre, proteine, calciu, magneziu, vitamina B, aminoacizi. Pentru vegetarieni, fasolea este un aliment super nutritiv, înlocuind cu succes proteina animală.

Cum se face borș de fasole boabe cu ciolan afumat de porc

Pe lângă multitudinea de beneficii, fasolea este contraindicată persoanelor care suferă de boli digestive sau ale colecistului. Datorită conținutului de oligozaharide, care nu sunt descompuse total în tractul digestiv, se produc gaze de fermentație.

Pentru a combate efectele de balonare în urma consumului de fasole, iată câteva sfaturi de preparare a fasolei boabe de la bunicii noștri:

  1. Boabele de fasole se lasă la înmuiat în apă cu o seară înainte de a fi preparată
  2. Apa în care fierbe fasolea se schimbă de 2-3 ori
  3. Cea mai utilizată metodă este aceea de a adăuga o linguriță de bicarbonat de sodiu în apa în care fierbe fasolea. Astfel, se scurtează și timpul de fierbere al boabelor de fasole.

Alte sfaturi utile

  1. Fierbeți fasolea în oala sub presiune, timpii de fierbere pentru fasolea boabe se vor reduce de la 3 ore la 50 de minute.

2.De asemenea, fierbeți toată cantitatea de fasole pe care o aveți. Fasolea prefiartă rezistă la congelator până la 3 luni. Astfel, veți economisi timp când veți găti din nou fasole.

Publicitate
  1. Întotdeauna bulionul, pasta de tomate sau roșiile tocate se pun cu 30 de minute înainte de finalizarea preparatului cu fasole. Dacă se pun în timpul fierberii fasolei, acizii din roșii vor întări boabele de fasole.

Să trecem la treabă!

Borș de fasole boabe cu ciolan afumat de porc

Ingrediente pentru 5 litri de borș de fasole

– 300 grame fasole uscată sau 600 grame de fasole fiartă

– 1 kilogram coaste afumate de porc/ciolan afumat de porc

– 2 cepe galbene

– 1 felie groasă de țelină

– 1 rădăcină păstârnac

– 1 rădăcină pătrunjel

– 2 morcovi

– 0,5 litri borș

– 0,2 litri pastă de tomate

– sare, piper

– leuștean uscat

Mod de preparare

  1. După ce fasolea a stat la înmuiat pentru câteva ore, se clătește și se pune la fiert cu 1 linguriță de bicarbonat de sodiu.
  2. În oala în care preparați ciorba, puneți afumătura la fiert. Mie îmi place să o fierb până se desprinde carnea de pe os. ( aproximativ 2 ore)
  3. Dacă aveți un ciolan mare, după fierbere scoateți ciolanul și porționați carnea. Apoi, puneți cu totul înapoi în zeamă.
  4. Legumele se spală, se curăță și se mărunțesc la răzătoare sau în robotul de bucătărie. Se pun la călit într-o lingură de ulei apoi se adaugă, în oală, peste carne.
  5. Se adaugă și fasolea fiartă și se lasă totul la fiert până se înmoaie legumele.
  6. După ce au fiert legumele, se pune pasta de tomate, cu 30 de minute înainte de a opri focul.
  7. Separat, într-o crăticioară, se fierbe borșul apoi se adaugă în oala cu ciorbă.
  8. Se gustă de sare, dacă mai este nevoie se adaugă sare suplimentar.
  9. Se taie mărunt leușteanul și se adaugă în ciorbă. Se mai lasă 10 minute, apoi se ia oala de pe foc.

Să vă fie de folos!

 Urmăriți știrile Botosani24.ro și pe Google News

Sursa: Romania24.ro

Urmăriți Botosani24.ro și pe Google News



Dacă ți-a plăcut articolul și vrei să fii la curent cu ce scriem:


ȘTIREA TA - Dacă ești martorul unor evenimente deosebite, fotografiază, filmează și trimite-le la Botosani24 prin Facebook, WhatsApp, sau prin formularul online.


Eveniment

Patriarhia anunță programul proclamării generale a canonizării a 16 femei românce cu viață sfântă

Publicat

Publicitate

Evenimentele liturgice de la Catedrala Patriarhală „Sfinţii Împăraţi Constantin şi Elena”, prilejuite de proclamarea generală a canonizării celor 16 Sfinte Femei Românce, se vor desfășura conform următorului program:

În ziua de joi, 5 februarie 2026, la ora 17.00, la Catedrala Patriarhală, după încheierea Vecerniei, se va săvârși ultima slujbă de pomenire pentru cele 16 femei românce cu viață sfântă (mucenițe, monahii, soții de domnitori, mame de sfinți și mărturisitoare).

În ziua de vineri, 6 februarie 2026, programul va începe la ora 7.45, cu purtarea în procesiune a sfintelor moaște din Catedrala Patriarhală – ale Sfântului Cuvios Dimitrie cel Nou, ale Sfinților Împărați Constantin și Elena și ale Sfântului Ierarh Nectarie de la Eghina –, precum și cele ale Sfintei Mare Mucenițe Ecaterina de la Reședința Patriarhală, pentru a fi așezate în Baldachinul Sfinților, spre a facilita accesul pelerinilor la închinare.

Între orele 8.30 și 12.30, Sfânta Liturghie va fi săvârșită în Catedrala Patriarhală de către Preafericitul Părinte Patriarh Daniel, împreună cu membrii Sfântului Sinod al Bisericii Ortodoxe Române.

Spre final, înainte de încheierea Sfintei Liturghii, va avea loc solemnitatea proclamării generale a canonizării celor 16 femei românce cu viață sfântă de către Preafericitul Părinte Daniel, Patriarhul Bisericii Ortodoxe Române, înconjurat de ierarhii Sfântului Sinod.

Biroul de Presă al Patriarhiei Române

Publicitate

FOTO: Basilica.ro

Citeste mai mult

Eveniment

Termenele de emitere a acordurilor de mediu vor fi reduse. Ce spune ministrul Mediului

Publicat

Publicitate

Termenele de emitere a acordurilor de mediu vor fi reduse. Ministrul Mediului, Diana Buzoianu, a anunțat că autoritățile române au obținut acordul Comisiei Europene pentru reducerea termenelor de emitere a acordurilor de mediu, considerate de mediul de afaceri unele dintre cele mai lente proceduri administrative, scrie alba24.ro.

Măsura va fi inclusă în pachetul de redresare economică pregătit de Guvern și vizează eficientizarea avizelor fără a modifica standardele de protecție a mediului.

Termenele de emitere a acordurilor de mediu vor fi reduse

„Pe zona de mediu putem să simplificăm lucrurile și să aducem un avantaj operatorilor economici. Suntem de câteva zile bune în discuții cu Comisia Europeană să vedem care sunt termenele pe care le putem reduce, pe metoda de avizare, de emitere a acordurilor de mediu. Știți, acele acorduri de mediu, care mulți operatori economici, mulți oameni din privat, multe afaceri vin și spun <dar durează prea mult>, acelea erau termenele care erau stabilite prin directivă.

YouTube video

 

Avem practic acordul de la Comisie – o parte din pachetul de redresare economică va fi inclusiv partea de simplificare de proceduri de mediu, nu ca fond ci măcar să ne asumăm un termen mai eficient de a da răspunsuri”, a precizat ministrul Mediului, Diana Buzoianu, la Euronews.

Publicitate

Citeste mai mult

Eveniment

Șoferi din Botoșani, depistați în trafic cu autorizația de circulație provizorie expirată

Publicat

Publicitate

Marți, polițiștii din cadrul Biroului Rutier Botoșani au oprit pentru control, pe strada Calea Națională, din municipiul Botoșani, un autoturism condus de către un tânăr, de 29 de ani, din municipiul Botoșani.

 

În urma verificărilor efectuate de către polițiști, s-a constatat faptul că autorizația de circulație provizorie este expirată din luna noiembrie a anului 2025.

 

Polițiștii continuă cercetările sub aspectul comiterii infracțiunii de punerea în circulație sau conducerea unui vehicul neînmatriculat.

 

Publicitate

*


La 27 ianuarie 2026, polițiștii din cadrul Biroului Rutier Botoșani au oprit pentru control, pe strada Octav Onicescu, din municipiul Botoșani, un autoturism, condus de către un tânăr, de 33 de ani, din aceeași localitate.

 

În urma verificărilor efectuate de către polițiști, s-a constatat faptul că valabilitatea autorizației de circulație provizorie figurează ca fiind expirată din data de 26 ianuarie 2026.

 

Polițiștii au întocmit dosar penal pentru comiterea infracțiunii de punerea în circulație sau conducerea unui vehicul neînmatriculat.

Citeste mai mult

Eveniment

Încrederea i-a adus o pagubă de peste 30.000 de lei. „Atunci când cumpărați un vehicul, utilizați platforme de verificare a istoricului auto”

Publicat

Publicitate

Poliţiştii de frontieră din Punctul de Trecere a Frontierei Stânca au descoperit la controlul de frontieră şi indisponibilizat pentru continuarea cercetărilor un autoturism, care avea o serie diferită faţă de cea înscrisă în certificatul de înmatriculare.

 

În data de 27 ianuarie a.c., în jurul orei 01.40, în Punctul de Trecere a Frontierei Stânca – ITPF Iași, s-a prezentat pentru efectuarea formalităţilor de control necesare trecerii frontierei, un cetățean român, la volanul unei autoutilitare înmatriculată în R. Moldova, care tracta, pe o platformă, un autoturism cu numere de înmatriculare specifice Marii Britanii, al cărui proprietar era un pasager din autoutilitară, un cetățean român, în vârstă de 29 de ani.

Colegii noștri au efectuat verificări suplimentare, ocazie cu care au constatat că certificatul de înmatriculare cu însemnele specifice autorităților din Marea Britanie, prezentat pentru control, are înscrisă o serie diferită față de cea de pe autoturism, iar seria din certificat aparține în mod real unui autoturism înmatriculat în România.

Cu privire la aspectele constatate, tânărul a declarat că autoturismul a fost cumpărat de la un cetățean din România, iar el a verificat doar concordanța dintre seria înscrisă pe parbrizul autoturismului și cea din certificat, care erau identice, fără a mai face alte verificări suplimentare.

Poliţiştii de frontieră efectuează cercetări în cauză pentru săvârșirea infracțiunii de uz de fals, iar autoturismul, în valoare de peste 30.000 de lei, a fost reținut în vederea continuării cercetărilor.

Publicitate

 

Recomandare: Atunci când cumpărați un vehicul, utilizați platforme de verificare a istoricului auto și nu ezitați să solicitați o verificare într-un service autorizat înainte de a semna actele.

Citeste mai mult
Publicitate
Publicitate

Știri Romania24.ro

Publicitate

Trending