Connect with us

Educație

FOTO: Concursul interjudețean CULINARIADA: 11 licee și colegii, din toată Moldova, au intrat în competiție

Publicat

Publicitate

În perioada 3-4 aprilie 2023, la Liceul Tehnologic „Alexandru Vlahuță” Șendriceni, a avut loc Workshop-ul Food Pairing, susținut de chef  Radu Constantin Zărnescu președintele  Asociația Culturală Euro Est Alternativ București și cea de a IV-a ediție a Concursului interjudețean CULINARIADA, înscris în calendarul CAERI – an școlar 2022-2023, aprobat de M.E. cu nr. 24954/06.02.2023 la poziția 419.  Au participat  elevi și profesori din 11 unități de învățământ  care au avut parte de o experiență profesională unică, descoperind că  esența  conceptului de Food pairing este de a combina alimente diferite care au aceleași componente majore de aromă. Compararea aromelor ingredientelor individuale poate duce la combinații noi și neașteptate, cum ar fi sfecla roșie coaptă  asociată cu prunele uscate. Această metodă de asociere ajută la proiectarea rețetei și a oferit noi idei pentru combinații de alimente. Ingredientul de bază a fost carnea de vită sau porc asociate cu sosuri pe bază de unt, brânzeturi maturate, smântână, cașcaval, păstârnac, țelină, ceapă roșie, sfeclă roșie coaptă, prune uscate, broccoli, sparanghel, pătrunjel frunze, rozmarin verde, cimbrișor verde, usturoi, salată iceberg, rucolla, roșii cherry, muștar, ulei de măsline, ulei de dovleac, biscuiți sărați, semințe de dovleac, pesmet, zahăr brun, vin roșu, microplante.

La cea de a IV-a ediție a Concursului interjudețean CULINARIADA, au participat  42 echipe, cu preparate baza/fel principal și dulciuri, echipe coordonate de 25  profesori din 11 licee și colegii, din județele Bacău, Botoșani, Constanta, Iași și Suceava. Unitățile școlare prezente la concurs au fost:

  1. Liceul Tehnologic ”Carsium” Hârșova
  2. Colegiul Agricol și de Industrie Alimentară „Vasile Adamachi” Iași
  3. Liceul Tehnologic Hârlău
  4. Colegiul Tehnic „Petru Mușat” Suceava
  5. Liceul Tehnologic Nr.1 Câmpulung Moldovenesc
  6. Colegiul Economic “DIMITRIE CANTEMIR” Suceava
  7. Liceul Tehnologic „Grigore Antipa” Bacău
  8. LICEUL „DIMITRIE CANTEMIR” DARABANI
  9. Liceul ”Demostene Botez” Trușești – Botoșani
  10. Școala Profesională de Cooperație – Botoșani
  11. Liceul Tehnologic ,,Alexandru Vlahuță,, Șendriceni

Expoziția culinară realizată a oferit echipelor prezente posibilitatea de a-și etala competențele dobândite pe parcursul școlii, de a promova tradițiile culinare locale, de a scoate în evidență marea și bogata diversitate a produselor tradiționale romanești, care constituie și, trebuie să constituie, baza unei alimentații sănătoase.

Juriul a avut de degustat din numeroase produse tradiționale: cozonaci, sărmăluțe, poalele in brâu, mucenici, turtițe, cârnăciori, mititei, papanași,  borșurile și tocăturile bucovinene” , borșul cu cartofi și sfeclă roșie, “Cuiburile de cinci” (cinci sarmale, fiecare cu umplutura ei – de pui, de porc, de vita și de vițel cu oaie – învelite toate într-o frunza de podbal), tocineii (chifteluțe din “barabule” bucovinene – cartofi bucovineni), păstrăvul pregătit cu smântâna,  hribii, sărmăluțele cu urda, plăcinta cu ciuperci, peștele, ciorba de burtă, musacaua și dulciurile cu stafide și rahat, marinatele din pește, saramurile sau ciorbele pescărești, plăcintele dobrogene dulci sau sărate.

Chef Radu Zărnescu, alături de David Zărnescu  de la Euro-Toques România & Masters of Flames, prin demonstrație de profesionalism au realizat câteva preparate extraordinare, folosind din plin micro-plante  și elemente de fine dining, au oferit oportunitatea de a pune în practică noile tendințe și cele mai recente creații și inovații  în materie de veselă și aparate de bucătărie.

Activitatea  potențează eforturile unităților școlare și ale asociației Euro-Toques Romania  de a îmbunătăți pregătirea profesională a elevilor din învățământul profesional și tehnic în vederea oferirii de servicii gastronomice la standarde de înaltă de calitate.

Publicitate

Activitățile realizate sunt exemple de bună practică și se înscriu în seria activităților  de promovare a învățământului profesional și tehnic.

Urmăriți Botosani24.ro și pe Google News



Dacă ți-a plăcut articolul și vrei să fii la curent cu ce scriem:


ȘTIREA TA - Dacă ești martorul unor evenimente deosebite, fotografiază, filmează și trimite-le la Botosani24 prin Facebook, WhatsApp, sau prin formularul online.


Eveniment

Toamnă cu iz de vară: Până la 30 de grade în septembrie, apoi răcire treptată și ploi în octombrie

Publicat

Publicitate

Românii se bucură de un început de toamnă cu temperaturi de vară. Potrivit prognozei transmise de Administrația Națională de Meteorologie (ANM), până spre finalul lunii septembrie termometrele vor arăta chiar și 30 de grade Celsius în sudul țării, iar în rest vor fi maxime de 27–29 de grade.

Septembrie cu vreme caldă, dar instabilă

În perioada 22–28 septembrie, temperaturile vor fi peste mediile normale pentru această perioadă, mai ales în vestul țării. Totuși, ploile nu lipsesc: regiunile vestice și sud-vestice vor avea precipitații mai abundente, în timp ce restul țării va fi mai degrabă secetos.

Din 25 septembrie, vremea începe un proces treptat de răcire, cu variații mari de temperatură de la o zi la alta. Spre final de lună, maximele vor coborî sub 20 de grade, exceptând vestul și sudul. Nu lipsesc nici ploile, mai ales în ultimele zile din septembrie.

Octombrie: un debut blând, apoi frig și ploi

Prima săptămână din octombrie (29 septembrie – 5 octombrie) aduce temperaturi apropiate de mediile climatologice, adică 21–24 de grade, cu cer mai mult senin. Între 5 și 8 octombrie sunt așteptate ploi, iar în nord-est ar putea apărea și furtuni.

Publicitate

În intervalul 9–15 octombrie, vremea se răcește vizibil: maximele vor scădea la 16–18 grade, însă spre mijlocul lunii temperaturile revin spre 20 de grade. Din 13 octombrie, ploile revin pentru câteva zile, în mai multe zone ale țării.

Cum arată estimările până în 20 octombrie

22–28 septembrie: Mai cald decât normal, ploi abundente în vest și sud-vest, deficit în rest.
29 septembrie – 5 octombrie: Temperaturi normale, precipitații apropiate de mediile obișnuite.
6–12 octombrie: Vreme apropiată de normal, precipitații în limitele sezonului.
13–20 octombrie: Temperaturi normale, precipitații ușor deficitare la nivel național.

Astfel, toamna își intră treptat în drepturi: început călduros, dar cu instabilitate atmosferică, urmat de răcire și ploi în prima parte a lui octombrie.

Citeste mai mult

Eveniment

Banca Națională a României marchează 100 de ani de la nașterea lui Toma Caragiu prin lansarea unei monede aniversare din argint

Publicat

Publicitate

Banca Națională a României a anunțat că, începând cu data de 22 septembrie 2025, va pune în circulație numismatică o monedă din argint dedicată centenarului nașterii marelui actor Toma Caragiu.

Potrivit comunicatului instituției, aversul monedei prezintă o compoziție inspirată de arta teatrală, alături de inscripția „ROMANIA” dispusă semicircular, valoarea nominală „10 LEI”, stema țării și anul emisiunii „2025”.

Reversul redă portretul lui Toma Caragiu, numele său și anii de viață „1925 – 1977”.

Monedele vor fi livrate în capsule de metacrilat transparent și vor fi însoțite de o broșură de prezentare și de un certificat de autenticitate redactat în limbile română, engleză și franceză. Documentele vor purta semnăturile guvernatorului BNR și ale casierului central.

Tirajul maxim este de 5.000 de exemplare, iar prețul de vânzare a fost stabilit la 620 lei, exclusiv TVA.

BNR precizează că aceste monede din argint au putere circulatorie pe teritoriul României, iar lansarea lor va fi realizată prin sucursalele regionale din București, Cluj, Constanța, Dolj, Iași și Timiș.

Publicitate

Citeste mai mult

Eveniment

FOTO: Acțiune de prevenire a polițiștilor botoșăneni, în cadrul Zilei europene „Fără persoane decedate pe șosele”

Publicat

Publicitate

În ziua de 18 septembrie 2025, polițiștii din cadrul Poliției Orașului Ștefănești au organizat o acțiune ce a avut ca scop creșterea gradului de disciplină rutieră, prevenirea și combaterea consumului de băuturi alcoolice sau substanțe psihoactive de către conducătorii auto.

 

Pe parcursul activității, polițiștii din cadrul Poliției Orașului Ștefănești, împreună cu polițiștii rutieri și cei din cadrul Poliției Municipiului Botoșani și Dorohoi, Poliției Orașului Săveni și Darabani, au fost prezenți în principalele zone cu risc rutier, respectiv în zona orașului Ștefănești, unde au fost înregistrate evenimente rutiere grave, prilej cu care au fost desfășurate acțiuni de informare și prevenire și au fost oferite recomandări, conducătorilor auto, pentru adoptarea unui comportament responsabil.

 

De asemenea, s-a acționat și pentru depistarea celor care pun în pericol siguranța celorlalți participanți la trafic, fiind aplicate 67 de sancțiuni contravenționale în valoare de aproximativ 100.000 lei, cele mai multe dintre acestea fiind pentru nerespectarea regimului legal de viteză.

 

Publicitate

De asemenea, polițiștii au reținut 30 permise de conducere și retras un certificat de înmatriculare.

                                                             

Astfel de acțiuni vor continua și în perioada următoare, polițiștii botoșăneni urmărind permanent reducerea riscului rutier și menținerea unui climat de ordine și siguranță publică în comunitate.

Citeste mai mult

Eveniment

Șofer de 49 ani, prins beat la volan pe Calea Națională din municipiul Botoșani

Publicat

Publicitate

Polițiștii din cadrul Biroului Rutier Botoșani au oprit, vineri, pentru control, pe strada Calea Națională, din municipiul Botoșani, un autoturism condus de un bărbat, de 49 ani, din aceeași localitate.

 

Întrucât conducătorul auto emana halenă alcoolică, a fost testat cu aparatul etilotest, rezultând o valoare de 0,64 mg/l alcool pur în aerul expirat. Ulterior, acesta a fost condus la o unitate spitalicească pentru recoltarea de probe biologice de sânge, în vederea stabilirii alcoolemiei.

 

Polițiștii continuă cercetările sub aspectul comiterii infracțiunii de conducerea unui vehicul sub influența alcoolului sau a altor substanțe.

Publicitate
Citeste mai mult
Publicitate
Publicitate

Știri Romania24.ro

Publicitate

Trending