Connect with us

Eveniment

Cea mai bună pomană a porcului. Secretul ca să iasă delicioasă

Publicat

Publicitate

Unul dintre cele mai cunoscute obiceiuri ale românilor în perioada sărbătorilor de iarnă este tăiatul porcului de Ignat. După sacrificare, în semn de mulțumire pentru ajutorul primit la tăierea porcului, gospodarii de pe la sate dau o masă numită „pomana porcului”. Acest preparat tradițional se face de obicei din carnea și organele animalului sacrificat, scrie romania24.ro. În continuare poți afla cum să faci cea mai bună pomană a porcului.

Cum să faci cea mai bună pomană a porcului. Ce trebuie să adaugi ca să iasă delicioasă
O persoană singură nu se poate descurca la tăierea porcului, așa că oamenii de pe la sate cheamă în ajutor vecini, rude sau prieteni. Pe lângă faptul că treburile sunt multe și obositoare, participanții trebuie să stea și în gerul de afară. Tocmai de aceea, după sacrificarea porcului și sortarea cărnii, cei care au ajutat sunt invitați la masă.

Evident, gospodinele vor pregăti pomana porcului, un preparat tradițional obținut prin prăjirea în grăsime a cărnii animalului sacrificat. Pentru acest fel de mâncare putem folosi mușchi, ceafă, pulpă, slănină, ficat și coaste.

După cum vă puteți aștepta, rezultatul este extrem de delicios. Lăsând la o parte toate aceste lucruri, haideți să aflăm împreună cum se face cea mai bună pomană a porcului și care sunt ingredientele necesare.

Rețetă tradițională pentru cea mai bună pomană a porcului
Cu usturoi, brânză și mămăliguță caldă, pomana porcului merge de minune în zilele geroase de iarnă. Totuși, alături de un rachiu de casă parcă este și mai bună. Așadar, pentru această rețetă vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

1 kg carne de porc cu grăsime (pulpă, ceafă, spată etc)
800 g piept de porc
3 cârnați proaspeți
10 căței de usturoi
1-2 foi de dafin
untură (putem folosi și ulei)
100 ml de apă
1 linguriță boia dulce
sare și piper după gust.
Mod de preparare
Cum să faci cea mai bună pomană a porcului? Înainte de toate, spălăm bine carnea de porc și o tăiem în bucăți potrivite. Tăiem și cârnații în bucăți de aproximativ 4 cm. Aceștia îi vom adăuga pe la jumătatea fierberii.

Publicitate

Curățăm acum și usturoiul, după care îl zdrobim cu lama cuțitului. Dacă doriți puteți să-l tăiați și felii mai groase. Acum, vom avea nevoie de o cratiță sau un ceaun de tuci. Punem ceaunul pe aragaz, adăugăm în acesta 2-3 linguri de untură de porc și bucățile de carne. Rumenim carnea pe toate părțile, amestecând destul de des să nu se ardă.

Cea mai bună pomană a porcului – mod de preparare
Punem în ceaun 1 linguriță de boia dulce, usturoiul strivit, foile de dafin, acoperim cu capac și o ceașcă de apă fierbinte și lăsăm să fiarbă la foc mic. Când carnea este pe jumătate făcută, adăugăm în ceaun și bucățile de cârnați. Lăsăm să mai fiarbă acoperit câteva minute, până se întrepătrund cârnații. Apoi, dăm deoparte capacul și lăsăm să se rumenească bine, până slănina se topește aproape în totalitate.

Până atunci, putem să punem și mămăliga la fiert, pentru că cea mai bună pomană a porcului nu poate fi servită cu pâine. De asemenea, pe lângă bucățile de carne din farfurie putem pune și brânză sau murături.

Ce trebuie să faci să faci pentru o pomană a porcului delicioasă
Rețetă simplă de mămăligă
Dacă încă nu știi cum se face mămăliga, nu intra în panică, pentru că îți spunem tot noi. Iată o rețetă simplă și rapidă de mămăligă.

Ingrediente:

1 cană de mălai
4 căni de apă
sare după gust.
Mod de preparare

Într-un ceaun punem apa la fiert cu sare. Când apa a început să clocotească, turnăm făina de porumb în ploaie, amestecând continuu, să nu se formeze cocoloașe. Mămăliga se fierbe la foc mic spre mediu, până se îngroașă și începe să se desprindă ușor de pe marginile ceaunului.

Când este gata, răstoarnă mămăliga pe o farfurie întinsă și servește-o alături de pomana porcului prezentată în rândurile de mai sus.

 Urmăriți știrile Botosani24.ro și pe Google News

Urmăriți Botosani24.ro și pe Google News



Dacă ți-a plăcut articolul și vrei să fii la curent cu ce scriem:


ȘTIREA TA - Dacă ești martorul unor evenimente deosebite, fotografiază, filmează și trimite-le la Botosani24 prin Facebook, WhatsApp, sau prin formularul online.


Eveniment

Discuții cu Wizz Air la Budapesta pentru mai multe curse aeriene la Suceava

Publicat

Publicitate

Președintele Consiliului Județean Suceava, Gheorghe Șoldan, a avut, vineri, o întâlnire la Budapesta cu reprezentanții Wizz Air cu care a discutat despre posibilitatea de dezvoltare a mai multor curse aeriene de pe Aeroportul Stefan cel Mare Suceava, informează newsbucovina.ro.

„Împreună cu directorul aeroportului, Ioan Măriuța, și președintele Consiliului de Administrație, Cristian Alexe, le-am prezentat strategia noastră de dezvoltare, care include construirea unui nou terminal, eficientizarea terminalelor existente, extinderea parcării și, mai ales, modernizarea sistemului ILS pentru aterizări sigure în condiții de vizibilitate redusă (ceață)”, a spus Șoldan.

El a adăugat că a vorbit totodată despre proiectele conexe pentru transformarea zonei aeroportului într-un hub economic important, prin deschiderea Zonei Libere Suceava, dar și despre dezvoltarea și modernizarea infrastructurii rutiere, prin construcția autostrăzii A7, tronsonul de la Pașcani la Siret, a drumului expres Suceava-Botoșani și a unui nou drum de acces către aeroport.

Potrivit președintelui CJ Suceava, toate aceste proiecte vor asigura un flux și mai mare de călători și vor transforma Aeroportul „Ștefan cel Mare” Suceava într-unul competitiv.

„Nu fac promisiuni înainte de vreme, dar partenerii noștri au apreciat deschiderea și direcția clară de dezvoltare a aeroportului. Am plecat cu toții optimiști că în lunile următoare vom veni cu vești bune”, a concluzionat Șoldan.

Publicitate
Citeste mai mult

Eveniment

Botoșănean amendat aspru de comisarii de la Garda de Mediu pentru că a vrut să-și facă un iaz fără a cere aprobare

Publicat

Publicitate
În timpul unor verificării în vederea soluționării unei sesizării, comisarii din cadrul Garda de Mediu Botoșani s-au autosesizat pentru un amplasament pe care s-au demarat lucruri de decopertări sol și excavații în vederea amenajări unui iaz pe un afluent al râului Dresleuca.
Întrucât persoana fizica nu a solicitat și nu a obținut nici un act de reglementare din punct de vedere al protecţiei mediului a fost sancționată cu amendă de 5000 lei.
Totodată s-au impus măsuri cu termen pentru intrarea în legalitate.
Conform legislației de mediu nerespectarea obligaţiei persoanelor fizice şi juridice de solicitare şi obţinere a actelor de reglementare conform prevederilor legale, precum şi a acordului de import/export şi a autorizaţiilor privind organismele modificate genetic, conform prevederilor legale, în termenele stabilite de autoritate constituie contravenţii şi se sancţionează cu amendă de la 5.000 lei la 10.000 lei, pentru persoane fizice, şi de la 30.000 lei la 60.000 lei.

Citeste mai mult

Eveniment

Elevii vor putea să-și schimbe opțiunile de discipline din curriculum, pe parcursul anilor de liceu. Precizări de la minister

Publicat

Publicitate

Elevii vor avea opțiunea să-și modifice disciplinele alese prin curriculum, pe parcursul anilor de liceu. Precizările au fost făcute, în contextul dezbaterilor pe planurile-cadru, de către un reprezentant al Ministerului Educației, scrie alba24.ro.

Este vorba despre Curriculumul la decizia elevului din oferta școlii (CDEOȘ). După ce și-au exprimat inițial anumite preferințe în clasa a VIII-a, în momentul completării fișei de admitere, în anii de liceu pot alege alte discipline.

„Abordarea pentru CDEOȘ va fi decizia unității de învățământ, deci nu decizia elevului, școlile își vor personaliza oferta, iar elevii, puși în fața admiterii din clasa a IX-a, vor ști spre ce unitate de învățământ să se ducă, astfel încât să obțină învățarea în zona de interes pe care și-o exprimă.

Cu observația că opțiunea pe care o face un elev la clasa a VIII-a se poate schimba în timp”, a explicat șeful serviciului Curriculum din Ministerul Educației, Gabriel Vrînceanu, citat de edupedu.ro.

Curriculumul la decizia elevului

În legislația actuală, curriculumul la decizia elevului din oferta școlii este format din disciplinele/domeniile de studiu și este propus pentru toți elevii din învățământul primar, gimnazial și liceal, filiera teoretică și filiera vocațională.

Publicitate

CȘOS este elaborat la nivel național, regional, local sau la nivelul unității de învățământ.

Elevul are posibilitatea de a alege disciplinele/domeniile de studiu, din oferta școlii, în funcție de propriile nevoi și interese de cunoaștere.

Citeste mai mult

Eveniment

Victor Ponta s-a suspendat din PSD și critică partidul: „Nu voi susține candidatura lui Crin Antonescu”

Publicat

Publicitate

Victor Ponta s-a suspendat vineri din PSD, afirmând că nu poate susține candidatura lui Crin Antonescu la alegerile prezidențiale din acest an, informează alba24.ro.

Această cerere de suspendare vine în contextul speculațiilor potrivit cărora fostul premier ar putea intra în cursa pentru alegerile prezidențiale din acest an.

”Conducerea PSD a decis, pentru prima dată în istoria sa ca partid, să nu aibă un candidat propriu pentru Alegerile Prezidențiale din 2025 – în acest fel electoratul de stânga este abandonat și nereprezentat;

Conducerile UDMR și PNL, ulterior și PSD, au stabilit un candidat așa-zis „de dreapta”, dar care reprezintă Sistemul și trecutul pe care românii l-au respins la vot în noiembrie 2024; electoratul suveranist și cel care își dorește o schimbare a Sistemului care a dus România în prăpastie în ultimii 10 ani este abandonat” a transmis Victor Ponta în solicitarea de suspendare.

”NU voi susține candidatura Dlui Crin Antonescu pentru funcția de Președinte al României!

Sunt convins că această candidatură este împotriva intereselor României și împotriva așteptărilor legitime ale votanților a mai precizat acesta.

Publicitate

Citeste mai mult
Publicitate
Publicitate

Știri Romania24.ro

Publicitate

Trending