Connect with us

Eveniment

Cea mai bună pomană a porcului. Secretul ca să iasă delicioasă

Publicat

Publicitate

Unul dintre cele mai cunoscute obiceiuri ale românilor în perioada sărbătorilor de iarnă este tăiatul porcului de Ignat. După sacrificare, în semn de mulțumire pentru ajutorul primit la tăierea porcului, gospodarii de pe la sate dau o masă numită „pomana porcului”. Acest preparat tradițional se face de obicei din carnea și organele animalului sacrificat, scrie romania24.ro. În continuare poți afla cum să faci cea mai bună pomană a porcului.

Cum să faci cea mai bună pomană a porcului. Ce trebuie să adaugi ca să iasă delicioasă
O persoană singură nu se poate descurca la tăierea porcului, așa că oamenii de pe la sate cheamă în ajutor vecini, rude sau prieteni. Pe lângă faptul că treburile sunt multe și obositoare, participanții trebuie să stea și în gerul de afară. Tocmai de aceea, după sacrificarea porcului și sortarea cărnii, cei care au ajutat sunt invitați la masă.

Evident, gospodinele vor pregăti pomana porcului, un preparat tradițional obținut prin prăjirea în grăsime a cărnii animalului sacrificat. Pentru acest fel de mâncare putem folosi mușchi, ceafă, pulpă, slănină, ficat și coaste.

După cum vă puteți aștepta, rezultatul este extrem de delicios. Lăsând la o parte toate aceste lucruri, haideți să aflăm împreună cum se face cea mai bună pomană a porcului și care sunt ingredientele necesare.

Rețetă tradițională pentru cea mai bună pomană a porcului
Cu usturoi, brânză și mămăliguță caldă, pomana porcului merge de minune în zilele geroase de iarnă. Totuși, alături de un rachiu de casă parcă este și mai bună. Așadar, pentru această rețetă vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

1 kg carne de porc cu grăsime (pulpă, ceafă, spată etc)
800 g piept de porc
3 cârnați proaspeți
10 căței de usturoi
1-2 foi de dafin
untură (putem folosi și ulei)
100 ml de apă
1 linguriță boia dulce
sare și piper după gust.
Mod de preparare
Cum să faci cea mai bună pomană a porcului? Înainte de toate, spălăm bine carnea de porc și o tăiem în bucăți potrivite. Tăiem și cârnații în bucăți de aproximativ 4 cm. Aceștia îi vom adăuga pe la jumătatea fierberii.

Publicitate

Curățăm acum și usturoiul, după care îl zdrobim cu lama cuțitului. Dacă doriți puteți să-l tăiați și felii mai groase. Acum, vom avea nevoie de o cratiță sau un ceaun de tuci. Punem ceaunul pe aragaz, adăugăm în acesta 2-3 linguri de untură de porc și bucățile de carne. Rumenim carnea pe toate părțile, amestecând destul de des să nu se ardă.

Cea mai bună pomană a porcului – mod de preparare
Punem în ceaun 1 linguriță de boia dulce, usturoiul strivit, foile de dafin, acoperim cu capac și o ceașcă de apă fierbinte și lăsăm să fiarbă la foc mic. Când carnea este pe jumătate făcută, adăugăm în ceaun și bucățile de cârnați. Lăsăm să mai fiarbă acoperit câteva minute, până se întrepătrund cârnații. Apoi, dăm deoparte capacul și lăsăm să se rumenească bine, până slănina se topește aproape în totalitate.

Până atunci, putem să punem și mămăliga la fiert, pentru că cea mai bună pomană a porcului nu poate fi servită cu pâine. De asemenea, pe lângă bucățile de carne din farfurie putem pune și brânză sau murături.

Ce trebuie să faci să faci pentru o pomană a porcului delicioasă
Rețetă simplă de mămăligă
Dacă încă nu știi cum se face mămăliga, nu intra în panică, pentru că îți spunem tot noi. Iată o rețetă simplă și rapidă de mămăligă.

Ingrediente:

1 cană de mălai
4 căni de apă
sare după gust.
Mod de preparare

Într-un ceaun punem apa la fiert cu sare. Când apa a început să clocotească, turnăm făina de porumb în ploaie, amestecând continuu, să nu se formeze cocoloașe. Mămăliga se fierbe la foc mic spre mediu, până se îngroașă și începe să se desprindă ușor de pe marginile ceaunului.

Când este gata, răstoarnă mămăliga pe o farfurie întinsă și servește-o alături de pomana porcului prezentată în rândurile de mai sus.

 Urmăriți știrile Botosani24.ro și pe Google News

Urmăriți Botosani24.ro și pe Google News



Dacă ți-a plăcut articolul și vrei să fii la curent cu ce scriem:


ȘTIREA TA - Dacă ești martorul unor evenimente deosebite, fotografiază, filmează și trimite-le la Botosani24 prin Facebook, WhatsApp, sau prin formularul online.


Eveniment

Cerul României, colorat de praful saharian: Fenomen vizibil în următoarele zile

Publicat

Publicitate

România va fi traversată în următoarele zile de o masă de aer încărcată cu particule de praf saharian, un fenomen spectaculos, dar totodată obișnuit atunci când circulația atmosferică aduce spre Europa aer din nordul Africii.

Administrația Națională de Meteorologie anunță că, până pe 23 noiembrie, cerul va căpăta pe alocuri o nuanță gălbuie, iar depunerile vor fi vizibile mai ales odată cu apariția ploilor.

Meteorologii explică faptul că aerul se va deplasa din sector sud-vestic, direcție care favorizează transportul particulelor fine de nisip deasupra sud-estului și centrului Europei, inclusiv peste România. Fenomenul nu pune în general probleme de sănătate pentru populația sănătoasă, dar persoanele cu sensibilități respiratorii pot resimți un ușor disconfort în zonele cu concentrații mai ridicate.

În prima parte a intervalului, praful saharian va fi observat în special în vestul, nord-vestul și nordul țării, urmând ca, pe măsură ce frontul atmosferic avansează, depunerile să devină vizibile și în zonele estice, acolo unde sunt prognozate ploi. Picăturile de apă vor antrena particulele și vor lăsa pe mașini sau suprafețe o peliculă subțire, ușor maronie.

Fenomenul nu este rar în Europa, însă devine tot mai frecvent în perioadele cu temperaturi peste normal și circulație intensă a maselor de aer tropical. Meteorologii le recomandă șoferilor să evite spălarea mașinilor înainte de trecerea episodului de precipitații, deoarece depunerile pot reapărea.

Praful saharian va rămâne prezent în atmosferă până sâmbătă, urmând ca după 23 noiembrie circulația aerului să se schimbe și fenomenul să se estompeze treptat.

Publicitate

Citeste mai mult

Eveniment

Rezultatele tragerilor la LOTO de joi, 20 noiembrie 2025

Publicat

Publicitate

LOTERIA ROMÂNĂ a continuat, joi, 20 noiembrie 2025, seria extragerilor Loto 6/49, Noroc, Joker, Noroc Plus, Loto 5/40 și Super Noroc.

Numerele extrase, 20 noiembrie 2025:

Loto 6/49: 36, 47, 33, 39, 34, 3

Loto 5/40: 7, 22, 25, 12, 16, 2

Joker: 40, 41, 1, 43, 23 + 19

Noroc: 1 3 0 2 8 9 9

Publicitate

Noroc Plus: 9 8 8 8 6 6

Super Noroc: 2 0 7 0 1 6

Citeste mai mult

Eveniment

Eroii de pe strada Ștefan Luchian: Doi polițiști din Botoșani au salvat un bătrân de 94 de ani dintr-un incendiu

Publicat

Publicitate

A fost nevoie de doar câteva secunde ca doi polițiști din județul Botoșani să facă diferența între viață și moarte. Astăzi, în jurul orei 13:00, agent-șef principal Cătălin Mănăstireanu, șeful Postului de Poliție Manoleasa, și agent-șef adjunct Robert-Mihai Andrievici, șeful Postului de Poliție Dobârceni, se aflau în patrulare pe strada Ștefan Luchian din orașul Ștefănești când au observat un fum dens ridicându-se din curtea unei locuințe.

Fără ezitare, cei doi au oprit autospeciala și au pătruns în curtea imobilului. O anexă era deja cuprinsă de flăcări, iar focul înainta rapid. Printre trosnetele acoperișului și valurile groase de fum, polițiștii au auzit vocea slabă a unui bărbat cerând ajutor. În interior se afla un bătrân de 94 de ani, imobilizat și incapabil să se deplaseze singur.

Cătălin și Robert au intrat în anexă, l-au ridicat pe bărbat și l-au scos în siguranță, departe de zona afectată. Abia după ce au fost siguri că victima se află la adăpost, au solicitat intervenția pompierilor și a echipajului medical. Bărbatul, care locuia singur, a fost preluat de cadrele medicale și, datorită intervenției rapide, se află acum în afara oricărui pericol.

Într-o lume în care veștile bune par rare, gestul acestor doi polițiști readuce în față esența uniformei: curaj, responsabilitate și respect pentru viață. În câteva clipe, cei doi nu au mai fost doar oameni ai legii, ci salvatori. Au acționat instinctiv, cu o determinare care arată că, dincolo de atribuții, misiunea lor rămâne aceeași: protejarea vieților.

Astăzi, Cătălin Mănăstireanu și Robert-Mihai Andrievici au oferit un exemplu de omenie și profesionalism. Un exemplu pentru colegi, pentru comunitate, pentru toți.

„Felicitări, Cătălin și Robert! Dincolo de proceduri și ordine de serviciu, ați demonstrat ce înseamnă să fii, cu adevărat, un om în slujba oamenilor”, a transmis Inspectoratul de Poliție al Județului Botoșani.

Publicitate

Bărbatul în vârstă de 93 de ani, din orașul Ștefănești, a trecut astăzi printr-o sperietură zdravănă, după ce în locuința sa a izbucnit un incendiu. Bunurile din bucătărie au fost cuprinse de flăcări, cel mai probabil, din cauza jarului căzut din sobă pe materiale combustibile.

La fața locului au intervenit, în cel mai scurt timp, pompierii Gărzii de Intervenție Ștefănești, cu o autospecială de stingere și o ambulanță SMURD. Aceștia au constatat că nu erau persoane rănite și că incendiul se manifesta în bucătăria casei. Pompierii au acționat rapid, împiedicând extinderea flăcărilor la întreaga locuință și la casele din apropiere.

Din interiorul bucătăriei a fost scoasă și o butelie, eliminându-se astfel riscul de explozie. Proprietarul a suferit un atac de panică și a primit îngrijiri medicale la fața locului din partea echipajului SMURD, refuzând transportul la spital.

Pentru prevenirea unor evenimente similare, ISU Botoșani vă recomandă:

– nu introduceți în sobă lemne cu lungimea mai mare decât vatra focarului;

– nu lăsați ușa sobei deschisă;

– nu supraîncălziți soba;

– montați pe pardoseală, în fața ușii de alimentare cu combustibil a mijlocului de încălzire, o bucată de tablă cu dimensiuni de 0,50 x 0,70 metri;

– nu puneți haine la uscat pe sobe sau în imediata lor apropiere;

– nu lăsați sobele și alte mijloace de încălzire nesupravegheate pe timpul funcţionării;

– stingeți focul pe timpul nopții;

– nu lăsați, niciodată, copiii singuri în casă, mai ales într-o încăpere unde este în funcțiune un mijloc de încălzire.

În continuare, pompierii militari rămân mobilizați, 24 de ore din 24, pentru gestionarea operativă a situaţiilor de urgenţă şi acordarea primului ajutor medical specializat persoanelor aflate în dificultate.

Evenimentele înregistrate la nivel județean rămân în atenția Centrului Operațional pentru dispunerea imediată a măsurilor menite să asigure optimizarea misiunilor de răspuns orientate spre salvarea vieții.

Citeste mai mult

Eveniment

Programul Zilei Naționale la Botoșani 2025: Ceremonii, depuneri de coroane și defilare militară

Publicat

Publicitate

Botoșaniul se pregătește să celebreze Ziua Națională a României printr-o serie de ceremonii oficiale care vor avea loc, luni, în Piața 1 Decembrie 1918.

Autoritățile locale, reprezentanții instituțiilor militare și civile, alături de zeci de invitați, au anunțat astăzi că vor marca momentul printr-un program solemn, desfășurat între orele 11:45 și 12:45.  Manifestările încep cu adunarea oficialităților, urmată de sosirea primarului municipiului și a comandantului garnizoanei, care vor ocupa locurile stabilite pentru ceremonia militară. La ora 12:02 va răsuna Imnul Național, moment care marchează deschiderea oficială a sărbătorii de 1 Decembrie la Botoșani.

Un moment important îl reprezintă serviciul religios, oficiat de reprezentanții cultelor, urmat de alocuțiunile oficiale dedicate Zilei Naționale a României. La tribună vor urca prefectul județului, primarul municipiului, președintele Consiliului Județean și comandantul garnizoanei, care vor transmite mesaje despre unitate, identitate națională și respectul față de cei care au scris istoria României.

Ceremonialul continuă cu depunerea de coroane și jerbe de flori, în acordurile „Imnului Eroilor”. Instituțiile locale, administrația, asociațiile veteranilor, dar și reprezentanții Garnizoanei Botoșani vor aduce un omagiu eroilor care au luptat pentru România.

Finalul este rezervat celui mai așteptat moment al zilei: defilarea detașamentului de onoare. Militari, jandarmi, pompieri și polițiști ai structurilor MAI vor trece prin fața publicului, într-un moment simbolic al disciplinei și tradiției militare.

Evenimentul se încheie la ora 12:45, odată cu îmbarcarea și defilarea personalului participant la ceremonii.

Publicitate

Organizatorii îi invită pe botoșăneni să fie prezenți în număr cât mai mare pentru a celebra împreună Ziua Națională a României, într-un cadru solemn, încărcat de respect și emoție.

Citeste mai mult
Publicitate
Publicitate

Știri Romania24.ro

Publicitate

Trending