Connect with us

Eveniment

Botoșani: Secretele aproape pierdute ale adevăratelor sarmale românești. Care erau ingredientele autentice care transformau acest preparat într-o explozie de aromă

Publicat

Publicitate

Adevărata rețetă a sarmalelor tradiționale mai este păstrată în doar câteva cătune din nordul Moldovei. În pregătirea lor, puținele gospodinele care le mai preparǎ folosesc câteva secrete care transformă acest fel de mâncare într-o delicatesă absolută, scrie ADEVĂRUL.

Sarmalele sunt vedetele bucătăriei românești. Deși par mai degrabă preparat culinar de sărbătoare, se mănâncă oricând ai poftă. Cât despre originea lor, nu mai este mare secret că am împrumutat sarmaua de la turci sau de la tătari, depinde de zona geografică și de contactele avute de populațiile românești. Cert este că românii au reușit de-a lungul timpului să adapteze sarmaua, să o modifice și să-i adauge arome și ingrediente noi, așa încât a devenit un preparat culinar cât se poate de românesc.

De exemplu, un turc nici nu s-ar fi gândit să pună gura pe o sărmăluță moldovenească cu multă carne de porc. În orice caz, împrumutul sarmalei s-a făcut cu secole în urmă, pe linia Dunării, din raialele Bulgariei, în cazul muntenilor și oltenilor, dar și din estul sălbatic al stepelor nord-pontice prin intermediul hoardelor tătărăști, în cazul moldovenilor. Aparent, sarmalele pe care le mâncăm astăzi cu mare plăcere sunt aceleași dintotdeauna. În realitate, rețeta sarmalelor autentice moldovenești, considerate și de cei mai exigenți gurmanzi drept cele mai bune de pe teritoriul României, aproape că s-a pierdut definitiv. Acest preparat autentic avea secretele lui, puțin cunoscute astăzi, poate doar de câteva femei de la țară din cătunele tradiționale ale nordului Moldovei. Gospodinele din Ibănești, un astfel de sat, care păstrează tradiții foarte vechi, au divulgat secretele celor mai delicioase sarmale, cele de odinioară.

Sarmalele tradiționale se făceau fără orez și fără ulei

Ibăneștiul este satul reședință al comunei cu același nume și se află în județul Botoșani. Mai bine spus, în partea sa nordică, la granița cu Ucraina, pe lângă codrii Herței. Ibăneștiul este o zonă cu o tradiție arhaică aparte. Oamenii trăiesc la poalele Măgurii, un deal cât un munte, pe care s-a aflat o cetate dacică, dar și o mănăstire medievală, arsă în totalitate de tătari. Nu lipsesc nici urmele unui vechi fort, despre care oamenii locului spun că ar fi aparținut stăpânilor feudali ai Ibăneștilor, oameni de încredere ai voievozilor și păzitori ai frontierelor de nord.

Nici nu este de mirare că la Ibănești s-au păstrat obiceiuri, dar și preparate culinare vechi de câteva secole. Inclusiv sarmalele moldovenești autentice. Cu multe secrete care le diferențiază de ceea ce punem astăzi în farfurie. Femeile din neamul Țârliman au păstrat cu sfințenie rețeta, dar și secretele. Dacă sunt întrebate nu ezită să le divulge sperând că rețeta bătrânească de sarmale moldovenești nu se va pierde. În primul rând este vorba despre ingredientele folosite. O parte nu se mai folosesc deloc în prepararea sarmalelor fiind înlocuite cu altele, mai la îndemână în lumea modernă. La sarmaua autentică moldovenească se folosea carnea de porc. Carnea nu era dată prin mașina de tocat, fiind tăiată la bărdiță și lăsată ceva mai „bolovănoasă”. Apoi, în loc de orez, erau folosite crupele, adică o zdrobitură de cereale, în special grâul.

 

Publicitate
Sarmalele de Ibănești pe foc, la plită FOTO Cosmin Zamfirache
Sarmalele de Ibănești pe foc, la plită FOTO Cosmin Zamfirache

Primele sarmale moldovenești aveau o umplutură făcută din carne de porc, condimentată cu sare, cimbru,  amestecată cu ceapă tăiată mărunt și crupele din grâu. Umplutura era învelită în foi de viță de vie. Odată cu trecerea timpului și cultivarea roșiilor pe teritoriul românesc s-a trecut la varianta cu suc de roșii. Adică aceleași ingrediente menționate anterior, la care se adăuga și piperul, un alt colonial mai ușor de găsit de prin secolul al XIX lea și prin țările române, la care se adăuga sucul de roșii. În plus, apăruseră și variantele în care umplutura era învelită în foaie de varză murată. În concluzie, sarmaua autentic moldovenească trebuie să conțină carne de porc, ceapă tocată, crupe din grâu, sare, piper și cimbru. Foaia în care era învelită rămânea la latitudinea gospodinei, fie viță de vie, fie varză murată.

Ingredientul secret care dă aromă sarmalelor

Gospodinele moldovence care încă mai știu secretul vechilor sarmale dețin secretul gustului unic al acestora, aparent banal, dar decisiv. Este vorba despre untură. Ceapa folosită la umplutură se prăjea în untură de porc, la ceaun. Bine aromatizată, ceapa cu tot cu untura rămasă se punea în amestecul de carne și crupe oferind un gust unic și delicios. De multe ori, se adăuga și usturoi pentru eliberarea aromelor. „Neapărat ceapa undită în untură de porc. Se amestecă cu carnea de porc tăiată la bărdință, cu sare și crupe”, povestea Elena Țârliman, tezaur uman viu din Botoșani. Mai apoi, învelite în varză murată sau viță de vie, sarmalele se pun într-o oală de lut. Pe fundul oalei se aștern frunze de varză murată și abia apoi sarmalele. Printre sarmale se pune șuncă de porc rânduri-rânduri, dar și sucul de roșii.

La urmă se pune capacul și se dădea la rolă, adică la cuptorul de lut bine încins. Erau lăsate acolo și câte cinci ceasuri până când se topeau în gură. Mai nou, gospodinele din sat folosesc și oale metalice pe care le pun la foc pe plita cuptorului. Dar, în rest, procesul este același cu cel tradițional. Cele mai gustoase sunt, evident, sarmalele în oală de lut, făcute la cuptor. „Da, nu te poți abține de când le simți mirosul. Sunt cu totul altceva decât sarmalele făcute acum. Cele bătrânești au o aromă aparte, un gust unic, le simți mai bine la îmbucat. Din păcate, se fac tot mai puțin așa. Sunt pe cale de dispariție”, mărturisește un ibăneștean.

Renumitul jurnalist și scriitor Radu Anton Roman, un pasionat al gastronomiei românești, a divulgat și licoarea cea mai potrivită pentru a „stropi” sarmalele autentice. Este vorba despre vinuri roșii, chiar negre, având în vedere abundența de carne de porc. Radu Anton Roman vorbea de o Fetească Neagră, o Băbească Neagră sau chiar un Cabernet. Dacă vrem să mergem, însă, pe latura tradițională până la capăt, în nordul Moldovei cel mai bine merge la sarma, o spun deschis și localnicii, fie căpșnunica( n.r. un soi țărănesc, roșu și aromat), fie vinul cel negru și puternic, căruia în anumite părți ale județului i se zice „sculău”.  Evident, de la sarmale nu poate lipsi smântâna din belșug și pâinea de casă, făcută tot în cuptorul de lut.

Sursa: ADEVĂRUL

Urmăriți Botosani24.ro și pe Google News



Dacă ți-a plăcut articolul și vrei să fii la curent cu ce scriem:


ȘTIREA TA - Dacă ești martorul unor evenimente deosebite, fotografiază, filmează și trimite-le la Botosani24 prin Facebook, WhatsApp, sau prin formularul online.


Eveniment

FOTO: Un mort și trei răniți în urma coliziunii între un microbuz și un autotren, la Suceava

Publicat

Publicitate

Un accident rutier grav s-a produs luni seară, 26 ianuarie, pe DN17, între localitățile Stroiești și Ilișești. Potrivit sublocotenent Radu Gabriel din cadrul ISU Suceava, în eveniment au fost implicate un autotren fără încărcătură și un microbuz.

La fața locului au intervenit pompierii militari din cadrul Detașamentului Suceava, cu o autospecială pentru descarcerare, o autospecială de stingere cu apă și spumă dotată cu modul de descarcerare, precum și o ambulanță SMURD B2. Intervenția a fost sprijinită de trei echipaje ale Serviciului de Ambulanță Județean Suceava.

Conducătorul autotrenului nu a avut nevoie de îngrijiri medicale.

În microbuz se aflau patru persoane – doi bărbați și două femei. Șoferul microbuzului a rămas încarcerat, fiind necesară intervenția echipajelor de descarcerare pentru extragerea acestuia. Din nefericire, după extragere, medicul de pe una dintre ambulanțele SAJ a declarat decesul conducătorului auto.

Celelalte trei persoane din microbuz, policontuzionate, au primit îngrijiri medicale la fața locului și au fost transportate la Unitatea de Primiri Urgențe Suceava.

Traficul rutier pe DN17 este blocat în totalitate, iar poliția efectuează cercetări pentru stabilirea cauzelor producerii accidentului.

Publicitate

sursa: newsbucovina.ro

Citeste mai mult

Economie

280 de locuri de muncă disponibile la Botoșani. LISTA comunicată de AJOFM

Publicat

Publicitate

Doar 280 de locuri de muncă sunt libere în această săptămână la nivelul județului Botoșani. Datele au fost centralizate de AJOFM Botoșani de la agenții economici și făcute publice la începutul acestei săptămâni.

Iată și lista completă cu locurile de muncă comunicate de AJOFM Botoșani:

DENUMIRE JOB DENUMIRE ANGAJATOR ADRESA ANGAJATOR
MEDIC (FARMACIST) DIRECTOR ADJUNCT SANATORIUL DE NEUROPSIHIATRIE PODRIGA  LOC. DRAGUSENI, Tel: 0231 / 541211
SEF BIROU COMERT CU RIDICATA SI CU AMANUNTUL POWERLINE SRL STR. NAŢIONALĂ, Nr. 99, MUN. LOC. BOTOSANI, Tel: 0231 / 510180
INGINER CONSTRUCTII CIVILE, INDUSTRIALE SI AGRICOLE ALERO SRL STR. NAŢIONALĂ, Nr. 21, LOC. BOTOSANI, Tel: 0744556520
PROIECTANT INGINER CONSTRUCTII URBANTEC ALUMINIUM S. R. L. STR. NAŢIONALĂ, Nr. 144, U1-A3, LOC. BOTOSANI, Tel: 0786524545
INGINER MECANIC DOLYCOM DISTRIBUŢIE SRL STR. ROMANA, Nr. 103, LOC. ROMA, Tel: 0753090117
INGINER ÎN INDUSTRIA ALIMENTARA DOLYCOM DISTRIBUŢIE SRL STR. ROMANA, Nr. 103, LOC. ROMA, Tel: 0753090117
INGINER ÎN INDUSTRIA ALIMENTARA SAMCOM AS SRL STR. PRINCIPALALOC. ROSIORI, Tel: 0331 / 710730
INGINER AUTOMATIST DOLYCOM DISTRIBUŢIE SRL STR. ROMANA, Nr. 103, LOC. ROMA, Tel: 0753090117
MEDIC STOMATOLOG SPITALUL JUDETEAN DE URGENTA MAVROMATI STR. MARCHIAN, Nr. 11, 0, LOC. BOTOSANI, Tel: 0231 / 518812
INSPECTOR DE SPECIALITATE ÎN ADMINISTRATIA PUBLICA DIRECTIA PENTRU SPORT SI AGREMENT STR. NECULAI SOFIAN,

Nr. 1, MUN. LOC. MUNICIPIUL BOTOSANI, Tel: 331710613

INSPECTOR DE SPECIALITATE ÎN ADMINISTRATIA PUBLICA DIRECTIA PENTRU SPORT SI AGREMENT STR. NECULAI SOFIAN,

Nr. 1, LOC. MUNICIPIUL BOTOSANI, Tel: 331710613

INSPECTOR DE SPECIALITATE ÎN ADMINISTRATIA PUBLICA DIRECTIA SERVICII PUBLICE STR. Pietonalul transilvaniei, Nr. 2, LOC. BOTOSANI, Tel: 0726291827
ASISTENT COMERCIAL URBANTEC ALUMINIUM S. R. L. STR. NAŢIONALĂ, Nr. 144, U1-A3, LOC. BOTOSANI, Tel: 0786524545
PROGRAMATOR CA CONNECT SRL STR. DOBOSARI, Nr. 79H, MUN. LOC. BOTOSANI, Tel: 0785265911
CONSILIER / EXPERT / INSPECTOR / REFERENT / ECONOMIST ÎN ECONOMIE GENERALA DIACONU CONSULT OFFICE S. R. L. STR. NAŢIONALĂ,

Nr. 28A, MUN. LOC. BOTOSANI, Tel: 0751031143

CONSILIER / EXPERT / INSPECTOR / REFERENT / ECONOMIST ÎN GESTIUNEA ECONOMICA LACTO SOLOMONESCU SRL STR. PRINCIPALA,

Publicitate

Nr. F. N. LOC. MIRON COSTIN, Tel: 0728882280

PSIHOLOG APCA BOTOSANI STR. 6, Nr. 103, LOC. VICTORIA, Tel: 0753454411
TEHNICIAN PROIECTANT ÎN CONSTRUCTII URBANTEC ALUMINIUM S. R. L. STR. NAŢIONALĂ, Nr. 144, U1-A3, LOC. BOTOSANI, Tel: 0786524545
TEHNICIAN ENERGETICIAN / ELECTRICIAN NORDIC URBANTEC SRL STR. NAŢIONALĂ,

Nr. 144U1A3, MUN. LOC. BOTOSANI, Tel: 0231516051

TEHNICIAN ELECTRONICA VIDEOLED SMART SECURITY SRL STR. CURCUBEULUI,

Nr. 11, 11, B, Ap. 3, LOC. MUNICIPIUL BOTOSANI, Tel: 0745508714

TEHNICIAN DENTAR DARE TO SMILE SRL STR. Mihai Eminescu, Nr. 37, LOC. CATAMARESTI-DEAL, Tel: 0742138659
ASISTENT MEDICAL GENERALIST ASOCIATIA SES BIOCLEANING NORD STR. CAL. NAŢIONALĂ, Nr. 243, LOC. BOTOSANI, Tel: 0741232493
ASISTENT MEDICAL GENERALIST SPITALUL MUNICIPAL DOROHOI STR. BLD. VICTORIEI,

Nr. 75, LOC. DOROHOI, Tel: 231613240

ASISTENT MEDICAL GENERALIST SPITALUL MUNICIPAL DOROHOI STR. BLD. VICTORIEI,

Nr. 75, LOC. DOROHOI, Tel: 231613240

CONTABIL SAMCOM AS SRL STR. PRINCIPALA, Nr. fn, LOC. ROSIORI, Tel: 0331 / 710730
AGENT DE VÂNZARI DIASOS TOP DISTRIB SRL STR. ŞCOLII, Nr. 1, MUN. F, Ap. 14, LOC. BOTOSANI, Tel: 0723369300
AGENT DE VÂNZARI EASY ASSET MANAGEMENT IFN SA STR. Ion PIllat, Nr. 2, LOC. BOTOSANI, Telefon0740050063
AGENT DE VÂNZARI PROVIDENT FINANCIAL ROMANIA INSTITUTIE FINANCIARA NEBANCARA SA STR. TEATRULUI, Nr. 3A, LOC. BOTOSANI, Tel: 0754222411
ELECTRICIAN ILUMINARE SCENA TEATRUL MIHAI EMINESCU STR. B-dul MIHAI EMINESCU, Nr. 48, LOC. BOTOSANI, Tel: 0741614358
TEHNICIAN ECHIPAMENTE DE CALCUL SI RETELE PRINT SYSTEMS SRL STR. Calea Nationala,

Nr. 99, A, LOC. BOTOSANI, Tel: 0745165800

PROGRAMATOR AJUTOR CA CONNECT SRL STR. DOBOSARI, Nr. 79H, MUN. LOC. BOTOSANI, Tel: 0785265911
PROGRAMATOR AJUTOR CA CONNECT SRL STR. DOBOSARI, Nr. 79H, MUN. LOC. BOTOSANI, Tel: 0785265911
TEHNICIAN PENTRU SISTEME DE DETECTIE, SUPRAVEGHERE VIDEO, CONTROL ACCES VIDEOLED SMART SECURITY SRL STR. CURCUBEULUI,

Nr. 11, 11, B, Ap. 3, LOC. MUNICIPIUL BOTOSANI, Tel: 0745508714

TEHNICIAN RETELE DE TELECOMUNICATII TELEKOM GROUP TECHNOLOGY SRL STR. CINEMA, Nr. 6, MUN. A, Ap. 2, LOC. BOTOSANI, Tel: 0758 / 580531
OPERATOR INTRODUCERE, VALIDARE SI PRELUCRARE DATE CA CONNECT SRL STR. DOBOSARI, Nr. 79H, MUN. LOC. BOTOSANI, Tel: 0785265911
OPERATOR INTRODUCERE, VALIDARE SI PRELUCRARE DATE CONTED SA STR. Str. 1 DECEMBRIE 1918, Nr. 8, LOC. DOROHOI, Tel: 0760685644
OPERATOR INTRODUCERE, VALIDARE SI PRELUCRARE DATE LACTO SOLOMONESCU SRL STR. PRINCIPALA, Nr. F. N. LOC. MIRON COSTIN, Tel: 0728882280
RECEPTIONIST DIRECTIA PENTRU SPORT SI AGREMENT STR. NECULAI SOFIAN,

Nr. 1, MUN. LOC. MUNICIPIUL BOTOSANI, Tel: 331710613

DISPECER SEBEA SPEED LUX SRL STR. 1 DECEMBRIE,

Nr. 15, I7, C, Ap. 58, LOC. DOROHOI, Tel: 0746644576

BUCATAR ASOCIATIA SES BIOCLEANING NORD STR. CAL. NAŢIONALĂ, Nr. 243, LOC. BOTOSANI, Tel: 0741232493
BUCATAR BSIE LOUNGE SRL STR. CUZA VODA, Nr. 4, LOC. BOTOSANI, Tel: 0751392884
PIZZAR ARTESO SRL STR. BULEVARDUL MIHAI EMINESCU, Nr. 123, LOC. BOTOSANI, Tel: 0751399446
PIZZAR AVANTI FOOD DELIVERY SRL STR. berzelor, Nr. 8,

Ap. 11, LOC. BOTOSANI, Tel: 0741658657

PIZZAR BSIE LOUNGE SRL STR. CUZA VODA, Nr. 4, LOC. BOTOSANI, Tel: 0751392884
OSPATAR (CHELNER) SC TAKE AWAY RESTAURANTS & DELIVERY SRL STR. Unirii, Nr. 8, LOC. BOTOSANI, Tel: 0740198058
AGENT CURATENIE CLADIRI SI MIJLOACE DE TRANSPORT DIRECTIA SERVICII PUBLICE STR. Pietonalul transilvaniei, Nr. 2, LOC. BOTOSANI, Tel: 0726291827
AGENT DEZINFECTIE, DERATIZARE, DEZINSECTIE DIRECTIA SERVICII PUBLICE STR. Pietonalul transilvaniei, Nr. 2, LOC. BOTOSANI, Tel: 0726291827
INFIRMIER /

INFIRMIERA

ASOCIATIA BUNICI DE POVESTE STR. HATMAN ARBORE, Nr. 50, LOC. MUNICIPIUL BOTOSANI, Tel: 0743529311
INFIRMIER /

INFIRMIERA

ASOCIATIA DE INTRAJUTORARE SF. MARIA STR. primaverii, Nr. 2 E, LOC. 0, Tel: 0747048432
INFIRMIER /

INFIRMIERA

ASOCIATIA SES BIOCLEANING NORD STR. CAL. NAŢIONALĂ, Nr. 243, LOC. BOTOSANI, Tel: 0741232493
INFIRMIER /

INFIRMIERA

SPITALUL MUNICIPAL DOROHOI STR. BLD. VICTORIEI,

Nr. 75, MUN. LOC. DOROHOI, Tel: 231613240

INFIRMIER /

INFIRMIERA

SPITALUL MUNICIPAL DOROHOI STR. BLD. VICTORIEI,

Nr. 75, MUN. LOC. DOROHOI, Tel: 231613240

ÎNGRIJITOARE LA UNITATI DE OCROTIRE SOCIALA SI SANITARA SPITALUL MUNICIPAL DOROHOI STR. BLD. VICTORIEI,

Nr. 75, MUN. LOC. DOROHOI, Tel: 231613240

LUCRATOR CALIFICAT ÎN CRESTEREA ANIMALELOR SCDCOC POPAUTI  LOC. RACHITI, Tel: 0231 / 512968
ZIDAR ROSAR-TENCUITOR D&D CONSTRUCT SRL STR. 1 MAI, Nr. 1A, LOC. BOTOSANI, Tel: 0743794621
FIERAR BETONIST D&D CONSTRUCT SRL STR. 1 MAI, Nr. 1A, LOC. BOTOSANI, Tel: 0743794621
FIERAR BETONIST DOLYCOM DISTRIBUŢIE SRL STR. ROMANA, Nr. 103, LOC. ROMA, Tel: 0753090117
DULGHER (EXCLUSIV RESTAURATOR) ALERO SRL STR. NAŢIONALĂ, Nr. 21, LOC. BOTOSANI, Tel: 0744556520
DULGHER (EXCLUSIV RESTAURATOR) D&D CONSTRUCT SRL STR. 1 MAI, Nr. 1A, LOC. BOTOSANI, Tel: 0743794621
FAIANTAR D&D CONSTRUCT SRL STR. 1 MAI, Nr. 1A, LOC. BOTOSANI, Tel: 0743794621
INSTALATOR RETELE DE DISTRIBUTIE /

TRANSPORT FLUIDE

DIRECTIA PENTRU SPORT SI AGREMENT STR. NECULAI SOFIAN,

Nr. 1, LOC. MUNICIPIUL BOTOSANI, Tel: 331710613

INSTALATOR INSTALATII TEHNICO-SANITARE SI DE GAZE ADMINISTRATIA BAZINALA DE APA PRUT-BARLAD STR. N. IORGA, Nr. 37, LOC. BOTOSANI, Tel: 0231 / 584064
INSTALATOR INSTALATII TEHNICO-SANITARE SI DE GAZE DOLYCOM DISTRIBUŢIE SRL STR. ROMANA, Nr. 103, LOC. ROMA, Tel: 0753090117
INSTALATOR RETELE TERMICE SI SANITARE DIRECTIA SERVICII PUBLICE STR. Pietonalul transilvaniei, Nr. 2, LOC. BOTOSANI, Tel: 0726291827
OPERATOR INSTALATII APA SI CANALIZARE DIRECTIA PENTRU SPORT SI AGREMENT STR. NECULAI SOFIAN,

Nr. 1, LOC. MUNICIPIUL BOTOSANI, Tel: 331710613

FRIGORIFERIST (FRIGOTEHNIST) DOLYCOM DISTRIBUŢIE SRL STR. ROMANA, Nr. 103, LOC. ROMA, Tel: 0753090117
ZUGRAV D&D CONSTRUCT SRL STR. 1 MAI, Nr. 1A, LOC. BOTOSANI, Tel: 0743794621
ZUGRAV DOLYCOM DISTRIBUŢIE SRL STR. ROMANA, Nr. 103, LOC. ROMA, Tel: 0753090117
SUDOR DOLYCOM DISTRIBUŢIE SRL STR. ROMANA, Nr. 103, LOC. ROMA, Tel: 0753090117
SUDOR SAMCOM AS SRL STR. PRINCIPALA, LOC. ROSIORI, Tel: 0331 / 710730
TINICHIGIU ÎN CONSTRUCTII DIRECTIA SERVICII PUBLICE STR. Pietonalul transilvaniei, Nr. 2, LOC. BOTOSANI, Tel: 0726291827
LACATUS MECANIC DOLYCOM DISTRIBUŢIE SRL STR. ROMANA, Nr. 103, LOC. ROMA, Tel: 0753090117
LACATUS-MONTATOR NORDIC URBANTEC SRL STR. NAŢIONALĂ,

Nr. 144U1A3, MUN. LOC. BOTOSANI, Tel: 0231516051

MONTATOR FATADE SI PERETI CORTINA URBANTEC ALUMINIUM S. R. L. STR. NAŢIONALĂ, Nr. 144, U1-A3, LOC. BOTOSANI, Tel: 0786524545
ELECTRICIAN AUTO ALIDANCOS PRODUCT SRL STR. NUCULUI, Nr. 12, B, LOC. BOTOSANI, Tel: 0749450074
MECANIC AUTO ALIDANCOS PRODUCT SRL STR. NUCULUI, Nr. 12, B, LOC. BOTOSANI, Tel: 0749450074
MECANIC AUTO ASICON PROIECT S. R. L. STR. Nr. 112, SAT C, LOC. MUNICIPIUL BOTOSANI, Tel: 0748965433
MECANIC AUTO REC SRL STR. Calea NAŢIONALĂ, Nr. 163, LOC. BOTOSANI, Tel: 0744617169
MECANIC UTILAJ D&D CONSTRUCT SRL STR. 1 MAI, Nr. 1A, LOC. BOTOSANI, Tel: 0743794621
MECANIC ÎNTRETINERE SI REPARATII MASINI DE CUSUT INDUSTRIALE TEXTY GARMENTS SRL STR. TUDOR FLONDOR, Nr. 3, LOC. DOROHOI, Tel: 0748122772
FILATOR DOROTEX SRL STR. NAŢIONALĂ, Nr. 1G, LOC. BOTOSANI, Tel: 0743169675
ELECTRICIAN ÎN CONSTRUCTII ELSACO POWER SRL STR. MIHAI EMINESCU, Nr. 85, LOC. MIHAI EMINESCU, Tel: 0728027530
INSTALATOR PENTRU SISTEME FOTOVOLTAICE SOLARE TIO TECH SRL STR. 2, Nr. 9, LOC. Avrameni; BOTOSANI, Tel: 0758518819
ELECTRICIAN CONSTRUCTOR MONTATOR APARATAJ SI CABLURI DE JOASA TENSIUNE TIO TECH SRL STR. 2, Nr. 9, LOC. Avrameni; BOTOSANI, Tel: 0758518819
ELECTRICIAN DE ÎNTRETINERE SI REPARATII DOLYCOM DISTRIBUŢIE SRL STR. ROMANA, Nr. 103, LOC. ROMA, Tel: 0753090117
ELECTRICIAN MONTATOR DE INSTALATII AUTOMATIZATE SAMCOM AS SRL STR. PRINCIPALA, LOC. ROSIORI, Tel: 0331 / 710730
CARMANGIER DOLYCOM DISTRIBUŢIE SRL STR. ROMANA, Nr. 103, LOC. ROMA, Tel: 0753090117
CIONTOLITOR TRANSATOR CARNE SAMCOM AS SRL STR. PRINCIPALA, LOC. ROSIORI, Tel: 0331 / 710730
BRUTAR CASA PAINII SRL STR. Calea NATIONALA, Nr. 37, LOC. BOTOSANI, Tel: 0748118565
PATISER PANARIS SRL Com. CURTESTI, Nr. 2, ; Tel: 0231 / 585215
CONFECTIONER, PRELUCRATOR ÎN INDUSTRIA TEXTILA TEXTY GARMENTS SRL STR. TUDOR FLONDOR, Nr. 3, LOC. DOROHOI, Tel: 0748122772
Confectioner produse textile DAGAMITEX S. R. L. STR. NAŢIONALĂ, Nr. 32, MUN. LOC. BOTOSANI, Tel: 0740113388
OPERATOR CONFECTIONER INDUSTRIAL ÎMBRACAMINTE DIN TESATURI, TRICOTAJE, MATERIALE SINTETICE CONTED SA STR. Str. 1 DECEMBRIE 1918, Nr. 8, LOC. DOROHOI, Tel: 0760685644
OPERATOR CONFECTIONER INDUSTRIAL ÎMBRACAMINTE DIN TESATURI, TRICOTAJE, MATERIALE SINTETICE SUMMER CONF SRL STR. NAŢIONALĂ,

Nr. 30C, LOC. BOTOSANI, Tel: 0231 / 530395

OPERATOR LA FABRICAREA MEZELURILOR DOLYCOM DISTRIBUŢIE SRL STR. ROMANA, Nr. 103, LOC. ROMA, Tel: 0753090117
OPERATOR LA MASINA DE ETICHETAT DOLYCOM DISTRIBUŢIE SRL STR. ROMANA, Nr. 103, LOC. ROMA, Tel: 0753090117
SOFER DE AUTOTURISME SI CAMIONETE TOTAL AUTOCARP SRL STR. PRINCIPALA, Nr. FN, LOC. DRAGALINA, Tel: 0744228522
Conducător auto transport rutier de mărfuri DIASOS TOP DISTRIB SRL STR. ŞCOLII, Nr. 1,. F, Ap. 14, LOC. BOTOSANI, Tel: 0723369300
STIVUITORIST COMBUSTIBILUL SRL STR. Bdul MIHAI EMINESCU, Nr. 170, MUN. LOC. BOTOSANI, Tel: 0231514268
FEMEIE DE SERVICIU ASOCIATIA SES BIOCLEANING NORD STR. CAL. NAŢIONALĂ, Nr. 243, LOC. BOTOSANI, Tel: 0741232493
FEMEIE DE SERVICIU KELES FAM FOOD STR. ALEEA CURCUBEULUI, Nr. 11, A, Ap. 1, LOC. BOTOSANI, Tel: 0732114121
MUNCITOR MANIPULARE SI PREGATIRE FURAJE SCDCOC POPAUTI STR. 0, LOC. RACHITI, Tel: 0231 / 512968
AMBALATOR MANUAL SAMCOM AS SRL STR. PRINCIPALA

LOC. ROSIORI, Tel: 0331 / 710730

MUNCITOR NECALIFICAT LA AMBALAREA PRODUSELOR SOLIDE SI SEMISOLIDE DOLYCOM DISTRIBUŢIE SRL STR. ROMANA, Nr. 103, LOC. ROMA, Tel: 0753090117
MUNCITOR NECALIFICAT LA AMBALAREA PRODUSELOR SOLIDE SI SEMISOLIDE DOROTEX SRL STR. NAŢIONALĂ, Nr. 1G, LOC. BOTOSANI, Tel: 0743169675
MUNCITOR NECALIFICAT LA AMBALAREA PRODUSELOR SOLIDE SI SEMISOLIDE FIVE CONTINENTS GROUP SRL  LOC. RACHITI, Tel: 0231 / 544217
MUNCITOR NECALIFICAT ÎN INDUSTRIA CONFECTIILOR CONTED SA STR. Str. 1 DECEMBRIE 1918, Nr. 8, LOC. DOROHOI, Tel: 0760685644
MUNCITOR NECALIFICAT LA ASAMBLAREA, MONTAREA PIESELOR URBANTEC ALUMINIUM S. R. L. STR. NAŢIONALĂ, Nr. 144, U1-A3, LOC. BOTOSANI, Tel: 0786524545
MANIPULANT MARFURI DOLYCOM DISTRIBUŢIE SRL STR. ROMANA, Nr. 103, LOC. ROMA, Tel: 0753090117
AJUTOR BUCATAR AVANTI FOOD DELIVERY SRL STR. berzelor, Nr. 8, Ap. 11, LOC. BOTOSANI, Tel: 0741658657
AJUTOR BUCATAR KELES FAM FOOD STR. ALEEA CURCUBEULUI, Nr. 11, A, Ap. 1, LOC. BOTOSANI, Tel: 0732114121
CURIER SC TAKE AWAY RESTAURANTS & DELIVERY SRL STR. Unirii, Nr. 8, LOC. BOTOSANI, Tel: 0740198058

Citeste mai mult

Eveniment

România bagă 9,5 miliarde de euro în armată: Tancuri, rachete, elicoptere și fabrici repornite

Publicat

Publicitate

Ministrul Apărării, Radu Miruță, a prezentat luni, la Guvern, o listă cu 21 de proiecte de înzestrare cu armament prin proiectul SAFE, care totalizează 9,53 miliarde de euro.

Miruță a explicat că proiectul SAFE este foarte avantajos pentru România, însă a atras atenția că industria națională de apărare trebuie să se ‘dezmorțească’.

‘Trebuie să menționez un lucru care se aruncă în spațiu public, că sunt bani de împrumut și că nu e niciun beneficiu. Că nu e niciun beneficiu este un neadevăr, pentru că nu este ca și cum a existat o opțiune ca România să nu achiziționeze. Ministerul Apărării are un plan multianual de înzestrare, în care sunt enumere produsele pe care Ministerul le va cumpăra în următorii 5 ani, plan aprobat CSAT – Parlamentul României. Varianta existentă era să achiziționăm cu niște bani la un cost foarte mare sau să folosim acest mecanism, care practic presupune extragerea din planul lung de înzestrare pe mai mulți ani și mutarea lui pentru a fi finanțat prin acest mecanism european. E un avantaj semnificativ. Un alt avantaj este că suntem forțați să demonstrăm că reușim să producem într-un timp foarte scurt. Chiar și în mediul privat, într-un an și jumătate – doi, cel mai devreme, se finalizează o fabrică. Noi vrem să o facem să fie finalizată în unele cazuri, să finalizeze producția până în 2030. Este o provocare, pentru care guvernele de-a lungul timpului au picat acest test, al presiunii de a livra foarte repede’, a spus Radu Miruță.

El a menționat și un al treilea avantaj al acestui mecanism de finanțare.

‘Un alt treilea avantaj este dezmorțirea industriei naționale de apărare. Am spun de multe ori, cu adevărat, în parte din halele de producție crește vegetație. Și așteptarea este ca în acele hale în care în fiecare an măsurăm evoluția în funcție de cât de înalt a crescut copacul, noi vrem să producem tehnologie de ultimă generație’, a susținut demnitarul.

Publicitate

Ministrul Apărării a precizat că, prin mecanismul SAFE, va exista o cooperare între companii care au licențe și tehnologie de ultimă generație cu fabrici naționale de apărare.

‘Da, se vor dezmorți câteva segmente din industria națională de apărare și este o provocare ca, după ce vor fi dezmorțite, să aibă capacitatea să producă și pentru alte programe, după ce se va încheia acesta’, a adăugat Radu Miruță.

Dintre cele 21 de proiecte care au legătură cu MApN, 10 sunt cu achiziții în comun cu alte state, iar 11 sunt achiziții individuale ale statului român.

‘Doar câteva exemple de achiziții în comun: este deja semnat contractul în comun cu Franța pentru rachete Mistral – 652 de milioane de euro, este o achiziție împreună cu alte șase state; 12 elicoptere H225, modelul mai nou, care vor fi luate din Franța; 12 radare – achiziții în comun cu Franța; 3 sisteme de apărare antiaeriană care vor completa sistemul Patriot – achiziție în comun cu Germania; două sisteme centralizare pentru comandă antiaeriană – achiziție în comun cu Germania’, a mai spus oficialul român.

Lista cu cele 21 de proiecte de înzestrare prin programul SAFE:

* Transportoare blindate de personal 8×8/Piranha 5 – 139 produse, valoare: 761 milioane euro;

* Platforme multifuncționale de transport și logistică pe roți – minim 1.370 vehicule, valoare: 471 milioane euro;

* Post integrat de comandă pentru apărare aeriană și antirachetă – 2 sisteme, valoare: 160 milioane euro;

* Vedetă de intervenție pentru scafandri – 2 nave; valoare: 57 milioane euro;

* Navă de patrulare maritimă (OPV) – 2; valoare: 700 milioane euro;

* Elicoptere multi-misiune H225M – minim 12; valoare: 852 milioane euro;

* Sisteme de rachete navale Naval Strike Missile (NSM) – 7 sisteme; valoare: 207 milioane euro;

* Armele și muniția individuală de infanterie la standard NATO – aproximativ 240.000 de armament individual, valoare: 439 milioane euro;

* Mașină de luptă pentru infanterie pe șenile – MLI – 198 vehicule, valoare: 2,98 miliarde de euro;

* Sistem integrat de simulare reală de antrenament – 1 sistem, valoare: 94 milioane euro;

* Platformă software pentru sistemele C4ISR – 70 instanțe, valoare: 19 milioane euro;

* Sistem portabil de apărare aeriană – MANPAD – 231 sisteme cu 934 rachete, valoare: 625 milioane euro;

* 7 Sisteme de apărare aeriană cu rază foarte scurtă cu capabilități C-UAS și C-RAM (SKYNEX), dislocabil – 7 sisteme, valoare: 476 milioane euro;

* 2 Sisteme de apărare aeriană cu rază foarte scurtă (V-SHORAD) cu capabilități C-UAS și C-RAM Skyranger 35mm, mobil – 2 sisteme, valoare: 330 milioane euro;

* 12 Sisteme de descoperire radar cu bătaie medie – 12 sisteme, valoare: 258 milioane euro;

* 3 Sisteme de rachete sol-aer cu rază medie (SBAMD(L)-MR/SBAMD(L)-M-MR) – 3 sisteme, valoare: 450 milioane euro;

* Sisteme de lovire cu muniție loittering – 70 sisteme, valoare: 147 milioane euro;

* 2 Sisteme Navale de Apărare Antiaeriană cu Rază Foarte Scurtă cu Capabilități C-UAS și C-RAM (Millennium) – 2 sisteme, valoare: 36 milioane euro;

* Sistemul de drone pentru supraveghere și culegere de informații din clasa 1, mini-UAS – 56 sisteme/22 deja contractate, valoare: 45,7 milioane euro;

* Muniție de 35 mm prin NSPA (CRAM – Oerlikon + Skyranger) – 87.000 lovituri, valoare: 23,1 milioane euro;

* Muniție de 35 mm (CRAM – Oerlikon + Skyranger, inclusiv muniție cu explozie programabilă de tip AHEAD) – 400.000 lovituri, valoare: 393 milioane euro. AGERPRES

Citeste mai mult

Eveniment

DNSC: Tentativele de fraudă prin platforme populare de mesagerie, în continuă desfășurare

Publicat

Publicitate

Campaniile de fraude prin platforme populare de mesagerie, precum WhatsApp, sunt în continuă desfășurare, avertizează Directoratul Național pentru Securitate Cibernetică (DNSC), într-o postare publicată, luni, pe pagina de Facebook a instituției.

‘În ultimele zile, mai mulți utilizatori au raportat tentative de fraudă în care atacatorii se folosesc de un cont de WhatsApp compromis. Inițial, atacatorii transmit mesaje SMS către potențiale victime, profitând de o perioadă în care mulți utilizatori fac cumpărături online și așteaptă colete. De obicei, infractorii folosesc în acest demers numele și identitatea vizuală a unor servicii de curierat cunoscute. Una dintre tentative folosește imaginea Fan Courier, prin mesaje false de tip: ‘Aveți un colet la numărul dvs. Alegeți un locker. FANBOX

‘. În realitate, este o capcană construită special pentru a determina utilizatorul să acceseze un site de phishing, site fals care imită o platformă de curierat. Pentru a afla mai multe detalii, pe acest site potențiala victimă este redirecționată să se conecteze cu contul personal de WhatsApp. Dacă se acceptă conectarea și se finalizează tot acest proces, atacatorii obțin acces la contul victimei’, explică specialiștii.

Conform scenariului descris, imediat ce obțin acces la contul de WhatsApp al utilizatorului, infractorii transmit mesaje către cât mai multe contacte, în care solicită un împrumut (prin transfer bancar, cu IBAN furnizat în conversație), sub pretextul că vor returna în aceeași zi suma.

‘Contul în care victima transferă banii aparține atacatorilor, iar aceștia pretind a fi persoana al cărui cont a fost deturnat, de cele mai multe ori un prieten sau o cunoștință a victimei. În cazul în care victima sesizează că numele titularului de cont este diferit de cel al persoanei cu care crede că vorbește, atacatorii pot invoca diverse motive, precum faptul că titularul de cont este un prieten, o cunoștință, sau o persoană către care trebuie să transmită fondurile mai departe’, menționează DNSC.

În acest context, experții în securitate cibernetică vin cu o serie de recomandări pentru preîntâmpinarea unor probleme. Astfel, utilizatorii nu trebuie să acceseze link-uri din mesaje suspecte și trebuie să verifice mereu sursa mesajului. De asemenea, trebuie să acorde atenție la denumirea site-urilor accesate, să verifice datele primite prin SMS, pentru ca acestea să corespundă cu cele furnizate de magazinul online, să evite conectarea la conturi de servicii de mesagerie (WhatsApp) prin linkuri furnizate în mesaje nesolicitate și să verifice autenticitatea cererii de împrumut sau de plată prin contactarea persoanei pe un canal de comunicare separat (apel telefonic, alte aplicații de mesagerie, email etc.).

Publicitate

Tentativele de fraudă pot fi raportate către autorități (Poliția Română, DNSC). AGERPRES/(AS – redactor: Daniel Badea, editor: Andreea Marinescu, editor online: Andreea Lăzăroiu)

Sursa foto: Directoratul Național de Securitate Cibernetică – DNSC/Facebook.com

Citeste mai mult
Publicitate
Publicitate

Știri Romania24.ro

Publicitate

Trending